عمون - ناقش اصحاب المخابز في جرش الاحد الآلية الجديدة الصادرة عن وزارة الصناعة والتجارة التي ستطبقها لتأمين مادة الطحين الى المخابز.

وقالوا في بيان صدر اليوم " ان الالية الجديدة لوزارة الصناعة والتجارة تصر على الزام المخابز باستلام الطحين من اكثر من مطحنة الامر الذي سيؤدي الى سوء في نوعية الرغيف المنتج وزيادة في التكلفة ما يشكل عبئا على عمال المخابز في عملية انتاج الخبز والمقادير المخصصة للعجين كون المخابز مبرمجة من نواحي الاضافات حسب المطحنة التي اعتادت المخابز على استلام مادة الطحين منها لان نوعية الطحين تختلف من مطحنة الى اخرى ".

وقال مندوب نقابة المخابز في المحافظة محمد العياصرة في البيان، انه تم خلال الاجتماع تدارس الالية التي وضعتها وزارة الصناعة والتجارة، مشيرا الى رفض اصحاب المخابز للالية الجديدة.

وأكد حرصهم على وجود اليه مناسبة تعمل على ايقاف هدر مادة الطحين وتحافظ على مستوى جودة الرغيف المنتج .

وقال ان الوزارة تسعى الى ربط اصحاب المخابز بمطاحن معينة تحددها هي، لافتا الى ان المطاحن من حيث جودتها متفاوتة من حيث قدمها وحداثتها وبالتالي فالامر لا بد ان يمس جودة الرغيف لدى بعض المخابز لاسما ان المخابز في المحافظة تسعى الى انتاج رغيف خبز للمواطن بالمواصفات المعتمدة .

وأشار العياصرة الى انه تم خلال الاجتماع اصدار مذكرة موقعة من أصحاب المخابز موجهة لوزارة الصناعة والتجارة تبين رفضهم المطلق للالية الجديدة واعتبارها قرارا يضر بمصلحة الوطن والمواطن وأصحاب المخابز واعتباره تدخلا غير مدروس في عمل المخابز . -(بترا)