عمون - أطلق مطعم في مدينة نيويورك، وجبة جديدة خاصة بالنباتيين، تتألف من البطيخ الأحمر الذي يتم إعداده بطريقة الشيّ، ليبدو وكأنه لحم مقدد مشوي.
ويتم تحضير الوجبة التي يبلغ سعرها 60 دولاراً أمريكياً، عبر وضعها في خليط من الملح والتوابل والرماد لمدة أربعة أيام.
ثم يتم تدخين الفاكهة لمدة ثمان ساعات أخرى، قبل وضعها في مقلاة مليئة بالعصائر والروزماري. وعندما تصبح وجبة البطيخ جاهزة، تبدو مثل وجبة اللحم المقدد المشوي من الخارج.
وقد لقيت هذه الوجبة رواجاً كبيراً بين الزبائن وخاصة النباتيين منهم، حيث وصف مدوّن الأغذية جيريمي جاكوبوفيتش، الذي يدير حساباً في إنستغرام يدعى "برنش بويز" بأن الطبق شهي للغاية، ونصح الجميع بتذوقه، وفق ما ورد في صحيفة ديلي ميرور البريطانية.