عمون - حثّت نتائج بحث جديد مرضى السكري ومن لديهم مخاوف من تطوّر المرض على تناول الثوم بانتظام، وخاصة في الصباح مع وجبة الإفطار. وكانت تقارير طبية سابقة قد نبّهت إلى دور الثوم في خفض نسبة السكر بالدم إلى جانب خفض الكولسترول وتقليل الالتهابات.
الثوم يساعد على إصلاح الآثار السلبية التي يسببها السكري للكبد، وخفض نسبة السكر الصائموبحسب الدراسة التي عُرضت مؤخراً في "ناشيونال سنتر فور كومبليمنتري أند إنتجريتيف هيلث" في ولاية مريلاند، تبين أن تناول الثوم مع وجبة الإفطار يساعد كثيراً على ضبط نسبة السكر على مدار اليوم، وتفادي ارتفاعها لدى مرضى السكري.
وبينت الأبحاث أن تناول الثوم بانتظام يساعد على خفض نسبة السكر الصائم بالدم، وهي النسبة التي تعكس مستوى السكر قبل تناول الطعام في الصباح.
وكانت أبحاث سابقة قد أظهرت أن عصير الثوم يساعد على عكس الآثار السلبية التي يسببها السكري للكبد، أي أنه يقوم بإصلاح الخلايا التالفة نتيجة الخلل الكيميائي الذي يسببه ارتفاع السكر لخلايا الكبد.
ويمكن تناول الثوم مع البيض أو الفول والخبز في وجبة الإفطار.