عمون - تعد «حمية البحر المتوسط» من أشهر الأنظمة الغذائية، التي يتبعها الناس؛ بهدف إنقاص أوزانهم، والمحافظة على رشاقة أجسامهم، عدا كونها تعتمد على الأكلات التقليدية الشهية في الدول المطلة على البحر الأبيض المتوسط، وتتميز بغناها بالفوائد الصحية، التي يستفيد منها الجسم، عبر تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، واستخدام زيت الزيتون، بدلاً من الدهون المشبعة، وتناول الأسماك والمكسرات والبقوليات، وتقليل تناول اللحوم الحمراء، والاستعاضة عنها بتناول اللحوم البيضاء، مثل: الدجاج، والأسماك. ومن أبرز فوائدها: أنها تقلل خطر أمراض القلب، وتقي أمراضاً، مثل: السكري، والضغط، كما تساعد في الحفاظ على وزن صحي.

لكن الجديد، والمدهش، في «حمية البحر المتوسط»، هو ما اكتشفه باحثون مشتركون من جامعة كوليدج لندن، ومعهد برشلونة للصحة العالمية، حول دور «حمية البحر المتوسط» في تحسين الصحة النفسية لدى الذين تزيد أعمارهم على 50 عاماً.

ونشر موقع «Neuroscience News» نتائج هذه الدراسة البحثية الفريدة، مؤكداً أن «حمية البحر المتوسط»، الغنية بالفواكه والخضراوات والبقوليات والأسماك وزيت الزيتون، تُعد وقاية فعالة ضد التدهور البدني، وظهور اضطرابات مثل الاكتئاب، حيث بينت الدراسة البحثية أن من فوائد اتباع «حمية البحر المتوسط» عدم تأثر متبعيها بأعراض القلق، والتوتر، والاكتئاب.

وقالت كاميل لاسال، الباحثة في معهد برشلونة، المشاركة الرئيسية في الدراسة البحثية: إن الأدلة التي توصل إليها فريق البحث، تشير إلى أن الأطعمة والمكونات الأساسية للحمية المتوسطية، تُسهم في تنظيم عمليات حيوية رئيسية، مثل: الاستجابات للتوتر والالتهابات وصحة الأمعاء ووظائف الدماغ، حيث تقدم الدراسة مزيداً من الأدلة على العلاقة بين النظام الغذائي والصحة النفسية، وهو مجال بحثي ناشئ، قد يُسفر عن أدلة جديدة جوهرية في السنوات القادمة.

وتعزز نتائج الدراسة الجديدة الحاجة إلى تعزيز أنماط الحياة الصحية، مع إعطاء الأولوية لنظام غذائي متوازن غني بالأطعمة النباتية، وتقليل أطعمة، مثل: اللحوم المصنعة، والحلويات، خاصة بين كبار السن.

وتشمل هذه «الحمية» أغذية غنية بالفواكه والخضراوات، التي تحتوي على مضادات الأكسدة، والأسماك والزيوت التي تحتوي على دهون صحية، وكل هذه العناصر تساعد في الحفاظ على الوظائف الإدراكية، من خلال تقليل الالتهابات، والتأكسد، في المخ.

ومعروف، على صعيد واسع، أن طهي الخضراوات، ومنها: الثوم، والبصل، والطماطم، بزيت الزيتون البكر يزيد قيمتها الغذائية، وفوائدها العلاجية، وعلى رأسها مكافحة أمراض القلب والسكري، وزيت الزيتون البكر عنصر أساسي لا غنى عنه في «حمية البحر المتوسط».

زهرة الخليج