عمون - أظهر أحدث تقرير لاتجاهات بيانات القهوة الوطنية الصادر عن الرابطة الوطنية للقهوة في الولايات المتحدة، أن 66% من البالغين الأميركيين يشربون القهوة يومياً. وبالنسبة إلى كثيرين منهم، يكون الفنجان أول ما يتناولونه صباحاً، قبل أي طعام. فهل هذه العادة صحية؟

تقول رئيسة التحرير الطبي لشؤون الصحة في موقع "Web Med"، الدكتورة برونيلدا نازاريو، إن القهوة غالباً ما تُختزل في الكافيين، لكنها في الواقع تتكوّن من مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية، وإن فوائدها تتوقف على عدة عوامل.

يتوقف ما في فنجانك على منشأ الحبوب وطريقة التحضير، لكن المكوّن الأكثر فاعلية هو الكافيين، الذي يمنحنا دفعة الصباح المنتظرة. وتوضح نازاريو أنه ينشط الدماغ، وهو أنسب وسيلة للاستيقاظ واستعادة النشاط، كما أنه الأكثر خضوعاً للدراسة، ويؤثر كذلك في أعضاء أخرى من الجسم.

وترى الطبيبة أن شرب القهوة يومياً قد يحسّن الصحة. فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن تناولها قد يقلل خطر الإصابة بحالات مثل السكري وأمراض القلب ومرض باركنسون، وربما الكبد الدهني، مقارنة بمن لا يشربونها.

ومع ذلك، تنبّه نازاريو محبّي القهوة غير المرشّحة، كالقهوة التركية أو المحضّرة بمكبس الفرنساوي، إلى أنها تحتوي على مركبات قد ترفع مستوى الكوليسترول الضار، وتنصح بالاعتدال للحفاظ على التوازن.

وتضيف أنه ما زال أمامنا الكثير لنتعلمه عن العلاقة بين القهوة وهذه الفوائد، ولذلك فمن المبكر التوصية بها وسيلةً لتحسين الصحة.

وتقول نازاريو إن الأمر يتعلق بالكمية، فتناول أقل من فنجان إلى فنجانين يومياً لا يسبب مشكلات عادةً. لكن المعدة تمتص الكافيين بسرعة وبشكل كامل، وعند شربه دون طعام قد تشعر بتأثيره بحدة أكبر.

وقد يعاني بعض الأشخاص آثاراً جانبية، منها تسارع ضربات القلب والارتعاش والصداع واضطراب المعدة والغثيان.

وتخلص الطبيبة إلى القاعدة الذهبية: "استمتع بقهوتك، لكن أصغِ إلى جسدك". وإن كنت تبحث عن بدائل أقل كافيين تمنحك الطاقة نفسها، فتقترح تجربة الشاي الأسود أو الشاي الأخضر أو الماتشا، إذ يقدّم كل منها نكهات وفوائد خاصة به.

العربية