عمون - لحفظ العسل بشكل صحيح وضمان استمرار جودته وطعمه على المدى الطويل، يمكن اتباع الإرشادات التالية:

1. النوعية الجيدة: تأكد من شراء عسل ذو جودة عالية ومصدر موثوق قد يكون من الأفضل اختيار العسل النقي والعضوي إذا كان متاحًا.

2. التخزين المناسب: يفضل تخزين العسل في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. يجب تجنب استخدام العبوات البلاستيكية أو المعدنية، حيث يمكن أن تؤثر على جودة العسل يجب أيضًا وضع العسل في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة المرتفعة.

3. عدم التعرض للرطوبة: يجب تجنب دخول الرطوبة إلى وعاء العسل. يمكن وضع وعاء العسل في مكان جاف وإبقائه محكم الإغلاق بعد كل استخدام.

4. عدم التلوين أو التعطير: يفضل عدم تعرض العسل للضوء المباشر لفترات طويلة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف العسل وفقدان بعض الخصائص الغذائية يمكن تخزين العسل في مكان مظلم أو استخدام وعاء زجاجي ملون لتقليل تأثير الضوء.

5. التجديد الدوري: قد يحدث تبلور طبيعي للعسل مع مرور الوقت، وهذا لا يعني ضياع جودته. يمكن وضع وعاء العسل في حمام ماء دافئ أو وضعه في الشمس لفترة قصيرة ومن ثم التحريك بلطف لاستعادة سلاسة العسل.

6. النظافة الشخصية: يجب التأكد من أن الأدوات المستخدمة لاستخراج العسل، مثل الملاعق أو السكين، نظيفة تمامًا قبل الاستخدام لتجنب تلويث العسل.

تذكر أن العسل هو منتج طبيعي وقد تختلف خصائصه قليلًا بين الدفعات المختلفة. إذا لاحظت أي تغيير غير طبيعي في العسل، مثل تغير اللون بشكل كبير أو ظهور رائحة غريبة، فقد يكون من الأفضل عدم استخدامه وشراء عسل جديد.