عمون - عقدة الدجاج هي وجبة لذيذة وشهية يمكن تحضيرها بسهولة إليك طريقة عمل عقدة الدجاج:

المكونات:

- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة حسب الرغبة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2-3 فصوص ثوم مهروسة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قومي بتحضير خليط التتبيلة. اخلطي عصير الليمون، وزيت الزيتون، والزعتر، والكمون، والبابريكا، والكزبرة، والبهارات الشرقية إذا كنتِ تستخدمينها، والملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتمازج.

2. أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء مع خليط التتبيلة وامزجيهما معًا حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة بشكل متساوي. ثمّ غطي الوعاء واتركي الدجاج يتبّل لمدة 15-30 دقيقة في الثلاجة.

3. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تكون الزيت ساخنًا، قومي بإضافة قطع الدجاج المتبلة.

4. قلّبي قطع الدجاج بين الحين والآخر لضمان تحميرها من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية تمامًا. ستحتاج إلى حوالي 10-15 دقيقة للطهي.

5. عندما يكون الدجاج جاهزًا، قدميه مع الأرز أو الخبز أو السلطة حسب تفضيلك.

6. يمكنك تزيين العقدة بقليل من البقدونس المفروم أو شرائح الليمون لإضافة مزيد من النكهة والجمال.

7. قدمي عقدة الدجاج ساخنة، واستمتعي بوجبتك اللذيذة.

يمكنك تقديم عقدة الدجاج مع الأرز المبخر أو الخبز العربي وصلصة الثوم أو الزبادي للحصول على وجبة رمضانية لذيذة ومشبعة.