عمون - يمكنك طهي اللوبيا الحمراء بعدة طرق، وإليك طريقة أساسية لطهي اللوبيا الحمراء:

المكونات:

- 1 كوب من اللوبيا الحمراء (عدس حمراء).
- 4 أكواب من الماء (للغليان).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2-3 فصوص من الثوم المفروم.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زبدة.
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.

التحضير:

1. قبل البدء في طهي اللوبيا الحمراء، قم بغسلها جيداً في مصفاة تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.

2. في قدر كبير، ضع الماء واتركه يغلي.

3. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، ضع اللوبيا الحمراء في الماء واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق.

4. قم بتصفية الماء الساخن واغسل اللوبيا الحمراء بالماء البارد لإزالة الزيوت الزائدة والرغوة.

5. في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة.

6. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين ويتناعفوا قليلاً.

7. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، قد تضيف الكمون والكزبرة البودرة وتقلبها لمدة دقيقة حتى تنبعث روائحها.

8. أضف اللوبيا الحمراء المستواة إلى المقلاة وقلبها مع مكونات البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج النكهات.

9. قم بتبلي اللوبيا الحمراء بالملح والفلفل حسب الذوق.

10. قدم اللوبيا الحمراء ساخنة كوجبة جانبية أو كطبق رئيسي، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخبز.

هذه هي طريقة أساسية لطهي اللوبيا الحمراء، ويمكنك تخصيصها وإضافة مكونات أخرى حسب تفضيلك مثل الطماطم أو الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية.