عمون - عمل اللحمة في الفرن هي طريقة شهية لإعداد اللحوم بنكهة رائعة وقوام لذيذ فيما يلي وصفة أساسية لعمل اللحمة في الفرن:

المكونات:
- قطعة لحمة (مثل شريحة لحم بقرية أو طاجن لحم)
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2-3 فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- توابل (مثل الزعتر، الروزماري، أو البقدونس) حسب الرغبة
- مكونات إضافية اختيارية (مثل البصل المفروم أو الفلفل الحار أو الطماطم)

التعليمات:

1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. إذا كنت تفضل تحمير اللحمة أولاً، قم بتحميرها في المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين من كل جهة حتى تحصل على لون ذهبي. هذه الخطوة اختيارية وتعتمد على تفضيلاتك.

4. في وعاء صغير، قم بمزج الثوم المهروس، الملح والفلفل، والتوابل (مثل الزعتر أو الروزماري).

5. ضع اللحمة في صينية فرن مقاومة للحرارة.

6. قم بتوزيع الخليط السابق (الثوم والتوابل) على اللحمة من الجهتين.

7. إذا كان لديك مكونات إضافية مثل البصل أو الفلفل الحار أو الطماطم، يمكنك وضعها حول اللحمة في الصينية.

8. قم بتغطية الصينية بورق القصدير أو غطاء فويل.

9. ضع الصينية في الفرن المُسخن.

10. اترك اللحمة تطهى في الفرن لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2.5 ساعة حسب حجم ونوع اللحمة. يمكنك فحصها بواسطة شوكة؛ إذا كانت تتشقق بسهولة، فهذا يعني أنها ناضجة.

11. عندما تكون اللحمة جاهزة، انتزعها من الفرن واتركها تستريح لبضع دقائق قبل تقديمها.

12. قدم اللحمة المشوية مع الخضار أو البطاطس المهروسة أو الأرز، ويمكنك تزيينها بالصلصات أو الصلصة المشمشية أو الصلصة الزبادي حسب الرغبة.

استمتع بوجبتك من اللحمة المشوية في الفرن.