عمون - حثّ طبيب العظام ومؤلف كتاب "دليلك إلى صحة الخلايا"، جوزيف ميركولا، على التخلص من بعض الأدوات الشائعة في المطبخ بسبب ارتباطها بمخاطر صحية كبيرة، تشمل الإصابة بالسرطان والعقم.

وأوضح ميركولا أن الأدوات المصنوعة من البلاستيك تسهم في تسريب جزيئات بلاستيكية دقيقة إلى الطعام والماء وحتى الهواء، مما يؤدي إلى تراكمها في الجسم وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والخرف. وأكد أن تعرض البلاستيك للحرارة في المطبخ يزيد من تفكك هذه المواد وانتقالها إلى الطعام.

الأدوات التي يجب الحذر منها:

الأواني البلاستيكية وأواني الطهي غير اللاصقة: تعد الأكثر عرضة للحرارة، مما يساهم في إطلاق جزيئات بلاستيكية دقيقة.
ألواح التقطيع البلاستيكية: قد تسرّب مواد كيميائية ضارة إلى الطعام أثناء الاستخدام.
أوعية الطعام البلاستيكية: خاصة عند تخزين الأطعمة الساخنة أو الحمضية.
كبسولات القهوة والشاي: تحتوي على مستويات عالية من المواد البلاستيكية الدقيقة.
المطاحن البلاستيكية للتوابل: تسهم في انتشار الجزيئات البلاستيكية إلى التوابل.
البدائل المقترحة:

استخدام ألواح تقطيع خشبية بدلاً من البلاستيكية.
تخزين الطعام في حاويات زجاجية لتقليل التعرض للمواد الكيميائية الضارة.
تجنب استخدام المطاحن البلاستيكية واللجوء إلى حاويات زجاجية للتوابل.
وأشار ميركولا إلى أن المواد البلاستيكية الدقيقة تحتوي على مواد كيميائية تعطل الغدد الصماء، مثل الفثالات، التي تحاكي هرمونات الجسم وقد تؤدي إلى مشاكل مثل العقم وسرطانات مرتبطة بالهرمونات. كما أن هذه المواد يمكن أن تسبب التهابات مزمنة وترفع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وأكدت الدراسات تأثير الفثالات السلبي على الخصوبة وزيادة خطر الإجهاض وسرطان الثدي، مما يجعل تقليل التعرض للبلاستيك أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة.

"وكالات"