عمون - النشا هو نوع من الكربوهيدرات العديدة في شكلها الطبيعي وهي توجد في العديد من النباتات. يتم استخدام النشا في العديد من الاستعمالات في الصناعات الغذائية والصناعات الأخرى. إليك بعض استخدامات النشا:

1. مثبت وسمك: يُستخدم النشا كعامل مثبت وسمك في الطهي وصناعة الأغذية. يتم استخدامه لإضفاء القوام والملمس المرغوب على الأطعمة مثل الشوربات والصلصات والحلويات. يتكون النشا من سلاسل من الجزيئات الكربوهيدراتية التي تتكون من جزيئات الجلوكوز، وعندما يتم تسخينه مع السوائل، يتجمع النشا ويتكوّن لزوجة تثبت السوائل.

2. مُغلِّظ: يُستخدم النشا كمغلظ في الصناعات الغذائية وصناعات المستحضرات الصيدلانية والمستحضرات التجميلية. يتم استخدامه لزيادة لزوجة السوائل والمستحضرات وإعطائها ملمسًا أكثر كثافة وثباتًا.

3. مُثبِّط للتكتل: يستخدم النشا كمثبط للتكتل في الأغذية المسحوقة والتوابل ومساحيق الشراب. يساعد النشا في منع تكتل المساحيق ويحافظ على جفافها وسهولة تدفقها.

4. ملء وتحشية: يُستخدم النشا في صناعة الحلويات والمعجنات والخبز لملء وتحشية الأطعمة. يمكن استخدامه لتحضير حشوات الفطائر والمعجنات وتقديمها بمذاق لذيذ وملمس ممتلئ.

5. صناعة الورق: يُستخدم النشا في صناعة الورق لتحسين خصائصه يتم إضافة النشا لصناعة الورق لزيادة لزوجته وتعزيز قوة الألياف ومقاومتها.

6. تجميل: يُستخدم النشا في صناعة المستحضرات التجميلية ومستحضرات العناية بالبشرة والشعر. يمكن استخدامه في منتجات مثل مساحيق الوجه ومساحيق الشعر لامتصاص الدهون وإعطاء البشرة والشعر ملمسًا ناعمًا وخاليًا من اللمعان.

7. صناعة المنسوجات: يستخدم النشا في صناعة المنسوجات لتعزيز قوة الألياف وتحسين خصائص التجاعيد والتشابك. يمكن استخدامه في عمليات النسيج لتجعيد الألياف وتثبيتها.

8. طباعة النسيج: يستخدم النشا في عملية طباعة النسيج لمنع امتصاص الألوان وتحسين وضوح الطباعة. يمكن استخدامه كطبقة حماية على النسيج قبل عملية الطباعة.

هذه بعض الاستخدامات الشائعة للنشا، وهناك مجالات أخرى حيث يمكن استخدامه أيضًا. يجب ملاحظة أن استخدام النشا يعتمد على نوع الصناعة والتطبيق المحدد، وقد تختلف تركيبات وتعليمات الاستخدام منتجات النشا بناءً على الغرض المرغوب فيه.