عمون - يحتوي البصل على العديد من الفوائد الصحية العامة وقد تكون مفيدة بشكل خاص لبعض الأشخاص المصابين بمرض السكر، وهنا بعض الفوائد الرئيسية للبصل:

فوائد البصل العامة:
يساهم في خفض مؤشر الجلايسيمي الذي يعبر عن سرعة ارتفاع مستوى سكر الدم.
يحتوي على الألياف الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء.
يحتوي على مركبات البريبيوتيك التي تحسن صحة الأمعاء وتقلل من الالتهابات.
يساعد في زيادة أعداد المعينات الحيوية (البروبيوتيك) التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في امتصاص المعادن مثل الكالسيوم.
فوائد البصل لمرضى السكر:
يساعد في التحكم بمستويات السكر في الدم ويقلل من ارتفاعها.
يقلل من خطر الإصابة بحالة فرط سكر الدم (Hyperglycemia).
فوائد البصل للبطن:
يحسن عملية الهضم ويدعم صحة الأمعاء.
يحتوي على مركبات البريبيوتيك التي تحسن صحة الأمعاء وتقلل من الالتهابات.
فوائد البصل لضغط الدم:
مركب الكيرسيتين الموجود في البصل يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من فرط ضغط الدم.
فوائد البصل لإنقاص الوزن:
يقلل من زيادة الوزن وتكوين خلايا دهنية جديدة.
يحفز عملية توليد الحرارة وزيادة إنفاق الطاقة.
فوائد شرب عصير البصل:
يساعد في خفض مستويات الكولسترول الكلي والضار في الدم.
يحسن قدرة مضادات الأكسدة في الجسم ويقلل من تأكسد الكولسترول الضار.
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام.
فوائد البصل النيء:
يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والألياف.
يحتوي على الفلافونويدات التي تعزز الصحة العامة.
فوائد زيت البصل:
يحتوي على مركبات الكبريت التي تمتلك خصائص مضادة للتأكسد والالتهابات.
يستخدم في العديد من الصناعات الغذائية لإضافة نكهة مميزة للطعام وكعامل مضاد لاسمرار الأطعمة.
يساهم في منع نمو البكتيريا والفطريات المختلفة.

على الرغم من الفوائد العديدة التي يقدمها البصل، إلا أنه يجب أخذ بعض المحاذير في الاعتبار عند استهلاكه. وفيما يلي بعض المحاذير المتعلقة باستخدام البصل:

مشاكل في الجهاز الهضمي: يحتوي البصل على سلاسل من الكربوهيدرات والألياف التي تعرف بـ FODMAP والتي قد لا يستطيع العديد من الأشخاص تحملها. قد يسبب تناول البصل مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات والإسهال والانتفاخ والتشنجات. ينصح الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي تجنب استهلاك البصل.

الحساسية: قد يتعرض بعض الأشخاص لردود فعل تحسسية بعد تناول البصل، أو قد يعانون من عدم تحمله. ينصح هؤلاء الأشخاص بالتشاور مع الطبيب عند تعرضهم لهذه الحالات لتلقي العناية الصحية اللازمة.

إبطاء عملية تخثر الدم: يعتقد أن استهلاك البصل بكميات دوائية قد يزيد من خطر النزيف. لذلك يُنصح بتجنب تناول كميات كبيرة من البصل أو مستخلصاته لدى المصابين بالاضطرابات النزفية.

خفض مستويات سكر الدم: يُنصح مرضى السكري بمراقبة مستويات السكر في الدم عند استهلاكهم البصل بكميات دوائية، حيث قد يسبب انخفاضًا في مستويات السكر.

تهيج الفم والعينين: بعد تقطيع البصل، ينطلق غاز يُسبّب تهيج العيون وسيلان الدموع. تقطيع البصل تحت الماء الجاري قد يساعد في تقليل التهيج وانتشار الغاز في الهواء. طبخ البصل يقلل أيضًا من تهيج الفم الذي يحدث عند تناوله نيئًا.

زيادة الخطر لدى الخاضعين للعمليات الجراحية: يزيد استهلاك البصل من خطر التعرض للنزيف وقد يؤثر في عملية التحكم بمستويات السكر في الدم. لذلك يُوصى بتجنب استهلاك البصل قبل الموعد المقرر للجراحة بأسبوعين على الأقل.

بالنسبة للتداخلات الدوائية مع البصل، فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول البصل قد يتعارض مع بعض الأدوية، مثل الأسبرين والليثيوم وأدوية مرضى السكري والأدوية المضادة للتخثر والأدوية التي تتحلل في الكبد. يجب على الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية أن يستشروا الطبيب قبل تناول البصل.

قبل استخدام أي منتج من البصل أو زيته كعلاج طبي، يجب عليك استشارة الطبيب أو الاختصاصي الصحي المعالج للحصول على المشورة السليمة وتحديد الجرعات المناسبة.