عمون - التفاح يُعتبر فاكهة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة. يحتوي على الكربوهيدرات، وتحديدًا السكريات البسيطة مثل الفركتوز والسكروز والجلوكوز، إضافة إلى الألياف. يحتوي التفاح على كمية عالية من الألياف والفينولات المتعددة، مما يجعله من الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض. يُوصى بتناول تفاحة صغيرة إلى متوسطة الحجم للسيطرة على كمية الكربوهيدرات المتناولة.

الألياف الموجودة في التفاح تُساهم في الحد من تطوير العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية وسرطان الأمعاء، وتساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. يوجد معظم الألياف في قشرة التفاح، لذا يجب تناولها مع الثمرة للاستفادة الكاملة من الفوائد الغذائية.

يحتوي التفاح على العديد من الفيتامينات والمعادن، على الرغم من أنها تكون في نسبة بسيطة. يُعتبر التفاح مصدرًا جيدًا لفيتامين ج والبوتاسيوم، والتي تساهم في صحة القلب.

التفاح يحتوي أيضًا على مركبات نباتية مضادة للأكسدة مثل الكيرسيتين والكاتيشين وحمض الكلوروجينيك. تظهر الدراسات أن هذه المركبات قد تساهم في تقليل الالتهابات ومكافحة الفيروسات وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والاكتئاب وتحسين وظائف الدماغ والعضلات.