عمون -عشبة الخولنجان هي نبات يحتوي على عناصر غذائية ومركبات نباتية تعتبر مضادات أكسدة. هذه المضادات الأكسدة تلعب دورًا في تقليل خطر الإصابة بالأمراض وحماية الخلايا من تأثير الجذور الحرة. واحدة من هذه المركبات هي البوليفينول، والتي ترتبط بفوائد صحية متعددة مثل تحسين الذاكرة، وتقليل مستويات السكر والكولسترول الضار في الدم. هناك أيضًا اعتقاد بأن المضادات الأكسدة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل القصور الإدراكي والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

بالنسبة لفوائد عشبة الخولنجان، هناك بعض الدراسات التي تشير إلى بعض الفوائد المحتملة ولكن ليست هناك أدلة كافية حتى الآن لتأكيد فعاليتها. من بين هذه الفوائد:

1. تقليل الالتهابات: هناك دراسة أولية أجريت على الفئران تشير إلى أن استهلاك مستخلص الخولنجان يمكن أن يقلل من التهاب القولون وضرر أنسجته ومستوى السيتوكينات المحفزة للالتهاب.

2. مكافحة البكتيريا: هناك دراسة أشارت إلى أن مستخلص الخولنجان يمكن أن يقلل من عدوى بعض الميكروبات مثل المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية، ولكن تحتاج هذه النتائج إلى مزيد من الدراسات.

3. زيادة مدة صلاحية الأطعمة: هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن مستخلص الخولنجان يمكن أن يحافظ على استقرار اللحم المفروم ويقلل من تأثير التأكسد عليه وتكاثر الميكروبات فيه.

بصفة عامة، قد يكون للخولنجان بعض الفوائد الصحية ولكن يجب إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد فعاليتها في هذه المجالات.