عمون - الخس هو نوع من النباتات ينتمي إلى الفصيلة النجمية. يتميز الخس بأوراقه الملتفة فوق بعضها البعض، ويمكن تناوله طازجًا دون الحاجة للطبخ. يمكن استخدام الخس في السلطات والأطباق الأخرى. يتطلب زراعة الخس جوًا باردًا، ويمكن زراعته في فصل الخريف والربيع. بدأ المصريون القدماء في زراعة الخس، وانتشر في جميع أنحاء العالم. يحتوي الخس على قيمة غذائية عالية ويتمتع بفوائد صحية وعلاجية.

أنواع الخس تشمل:

خس منزوع الأوراق.
خس الكابوتشا.
خس الباتافيان.
خس البترهيد.
الخس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك فيتامينات A وB1 وC وE. كما يحتوي على الألياف الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والفسفور والحديد. يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الماء ومادة البيتاكاروتين.

بعض الفوائد الصحية والعلاجية للخس تشمل:

حماية البشرة من حرارة الشمس.
تخفيف الألم.
تعزيز صحة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
الوقاية من الزهايمر.
دعم صحة القلب وضربات القلب المنتظمة.
تعزيز البصر.
تنقية الجسم وإزالة الروائح الكريهة.
مساعدة في فقدان الوزن.
تعزيز نمو الشعر وتقويته.
معالجة الالتهابات وفقر الدم والسعال.
يمكن استخدام زيت الخس أيضًا، وله فوائد صحية مثل حماية الجهاز الهضمي وتنشيط الدورة الدموية وتعزيز نمو الشعر وتنظيف البشرة.

من الجدير بالذكر أنه يجب استشارة الطبيب قبل استخدام أي منتج جديد للاستفادة من فوائده بشكل صحي وآمن.