عمون - تعتبر العصائر مصدرًا شهيرًا للفواكه والخضروات في العصر الحديث، وتُعتقد أنها توفر العديد من الفوائد لصحة الإنسان. فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لتناول العصائر:

زيادة استهلاك الفواكه والخضروات: ينصح بتناول كميات كافية من الفواكه والخضروات يوميًا. تعد العصائر وسيلة ممتازة لتشجيع الأشخاص، خاصة الأطفال، على تناول كميات كافية من الفواكه والخضروات.

امتصاص المغذيات بشكل أسرع: يُعتقد أن عصر الفواكه والخضروات يساعد على امتصاص المغذيات بشكل أسرع. بعض الألياف والمركبات في الفاكهة والخضروات قد تعوق امتصاص بعض المغذيات عند تناولها كاملة، ولكنها تتم إزالتها عند عملية العصر.

بديل صحي للقهوة: يمكن أن تكون العصائر بديلاً صحيًا للمشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة. فبدلاً من الاعتماد على الكافيين للحصول على الطاقة، يمكن أن تمد العصائر الجسم بالطاقة والمغذيات اللازمة.

المساعدة في تخفيف الوزن: يُمكن استخدام العصائر المنخفضة السعرات الحرارية كبديل صحي للوجبات الدسمة والمشروبات الغنية بالسعرات الحرارية. بالاستمرار في تناول العصائر الصحية، يُمكن تحقيق فقدان الوزن بصورة أكبر.

على الرغم من الفوائد المذكورة، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن هناك بعض السلبيات والمخاطر المحتملة عند تناول العصائر:

فقدان الألياف والعناصر الغذائية: يعتبر فقدان الألياف وبعض العناصر الغذائية واحدة من السلبيات الرئيسية لتناول العصائر، خاصة إذا تم إزالة اللب أو بعض الأجزاء المغذية من الفواكه والخضروات. تلعب الألياف دورًا هامًا في تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض.

ارتفاع محتوى السكر: بعض أنواع العصائر التجارية قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر، مما يزيد من السعرات الحرارية ويؤدي إلى زيادة الوزن. يُنصح بتحضير العصائر في المنزل دون إضافة السكر واختيار الفواكه التي تحتوي على كميات منخفضة من السكر.

لذا، يُفضل تناول العصائر الطازجة المحضرة في المنزل باستخدام الفواكه والخضروات كاملة للاستفادة القصوى من الفوائد الغذائية والصحية التي توفرها. كما يجب تناول العصائر بشكل متوازن ضمن نظام غذائي صحي عام.