عمون - يمكن تقليل كمية السكر في طعامنا من خلال العديد من الطرق، وإليك بعض النصائح لتحقيق ذلك:

استبدال المشروبات السكرية: يمكن الحد من تناول المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة التي تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف. يمكن استبدالها بالماء أو الماء الغازي بنكهة الليمون أو الليمون الطازج، وشاي الأعشاب أو الفواكه، والشاي والقهوة دون إضافة السكر.

استبدال الحلويات بالفواكه: يُفضل استبدال الحلويات المشبعة بالسكر مثل البسكويت والمعجنات بالفواكه الطازجة. يمكن تحلية وجبات الشوفان أو الحبوب بالفواكه المفضلة بدلاً من إضافة السكر إليها. يُنصح بتجنب الفواكه المعلبة بالشراب الثقيل وشطفها قبل تناولها لإزالة الشراب الزائد.

استخدام بدائل السكر باعتدال: يمكن استخدام المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية مثل السكارين والأسيسلفام والأسبارتام والسكرالوز ومحلي الستيفيا بدلاً من السكر. ينصح باستخدامها بحذر وبكميات معتدلة.

الانتباه إلى مصادر السكر الخفية: يجب الانتباه إلى مصادر السكر الخفية في الأطعمة والمشروبات المعلبة والمعجنات والصلصات وحبوب الإفطار والخبز الأبيض ومنتجات الألبان. قراءة الملصق الغذائي على المنتجات يساعد في معرفة محتوى السكر فيها.

الطهي في المنزل: يمكن التحكم في كمية السكر المضافة عند الطهي في المنزل. يمكن استخدام التوابل والبهارات لتعزيز نكهة الطعام بدلاً من السكر.

الحد من تناول المأكولات الجاهزة: تحتوي المأكولات الجاهزة عادةً على كميات كبيرة من السكر المضاف. يفضل تحضير الطعام في المنزل باستخدام المكونات الطبيعية والتحكم في كمية السكر المستخدمة.

زيادة استهلاك الألياف: تناول الألياف الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم ويقلل من رغبة تناول السكر.

تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر: تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر.

من المهم أن يتم تنفيذ هذه النصائح بشكل معتدل ومتوازن، ويفضل استشارة أخصائي تغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.

من المهم قراءة الملصق الغذائي على المنتجات لمعرفة مقدار السكر المضاف إليها. يمكن معرفة السكر المضاف من خلال قراءة قائمة المكونات على الملصق الغذائي. بعض الأسماء الشائعة للسكر المضاف تشمل شراب الذرة عالي الفركتوز، وقصب السكر، والمالتوز، والدكستروز، والسكر المحول، وشراب الأرز، والدبس، والكراميل.

بالإضافة إلى ذلك، يجب ملاحظة الكمية المذكورة على الملصق الغذائي. يمكن أن تكون هناك معلومات حول السكريات الكلية والسكريات المضافة. السكريات الكلية تشمل السكريات الطبيعية والمضافة، مثل السكر الموجود في الفواكه والحليب. الهدف من قراءة الملصق الغذائي هو معرفة كمية السكريات المضافة.

قد تظهر كمية السكر المضافة في الملصق الغذائي على شكل نسبة مئوية من القيمة اليومية (%DV) أو بالغرامات. تشير النسبة المئوية إلى الكمية المسموح بها من السكر يوميًا كجزء من نظام غذائي قائم على 2000 سعرة حرارية. على سبيل المثال، يُعتبر المنتج قليل بالسكر إذا كان يحتوي على 5٪ أو أقل من السكر، وعالي بالسكر إذا كان يحتوي على 20٪ أو أكثر من السكر.

يجب مراعاة أن هذه الإرشادات متعلقة بكمية السكر المضاف فقط، وليس السكر الطبيعي الموجود في الفواكه والخضروات والألبان. من الضروري الحد من استهلاك السكر المضاف بسبب تأثيره السلبي على الصحة، مثل زيادة خطر السمنة والأمراض المزمنة.

إذا كنت ترغب في الحد من استهلاك السكر، فإن استشارة أخصائي تغذية مؤهل يمكن أن يوفر لك خطة غذائية صحية ومتوازنة تلبي احتياجاتك الغذائية وتساعدك على تحقيق أهدافك.