عمون - السوشي والماكي هما نوعان من الأطباق اليابانية الشهيرة، وعلى الرغم من تشابههما في بعض الجوانب، إلا أن لديهما بعض الاختلافات الهامة. إليك الفرق بينهما:

**السوشي (Sushi):**

1. **المكونات الرئيسية:** السوشي يتألف من قطع من الأرز المخلوطة بخل الأرز والسكر والملح، ويتم توزيعها في شكل أسطوانات أو مربعات. يتم وضع شرائح من السمك (مثل السلمون أو التونة) أو البحريات (مثل الجمبري أو المحار) أو الخضروات فوق الأرز.

2. **التحضير:** يتم تحضير السوشي باستخدام أرز مطهو مع خل الأرز، ثم يتم تقطيع السمك إلى شرائح رقيقة ووضعه فوق الأرز، ويتم لفهم بمساعدة ورق النوري (وهو نوع من أنواع الأطعمة البحرية) الذي يساعد في التمسك بالأرز.

3. **التقديم:** يُقدم السوشي عادةً مع الصلصات اليابانية الخاصة مثل صلصة الصويا والزنجبيل المبشور والواسابي (الفلفل الياباني).

**الماكي (Maki):**

1. **المكونات الرئيسية:** الماكي هو نوع من السوشي ويتألف من لفائف من الأرز المغلفة بورق النوري (نوري)، ويتم وضع السمك أو الخضروات أو البحريات والأرز داخل ورق النوري، ثم يتم لفهم باستخدام معدات مثل المتبل والورق المشمع.

2. **التحضير:** يتم تحضير الماكي بوضع ورق النوري على متبل ووضع قطع من الأرز والسمك أو الخضروات فوقه، ثم يتم لفه بإحكام باستخدام المتبل. يتم تقطيع اللفائف إلى قطع صغيرة تشبه السدر (مقطوعة).

3. **التقديم:** يُقدم الماكي مع صلصة الصويا والزنجبيل المبشور والواسابي.

إذا كنت تبحث عن تنوع في تناول السوشي، فيمكنك تجربة السوشي المأكولات بأشكال مختلفة مثل الساشيمي (السوشي بدون ورقة النوري) والنيغيري (سوشي بدون ورقة النوري وبالعادة تكون كرات صغيرة) والجوزي (لفائف كبيرة وتحشى بمكونات متنوعة).

الفارق الرئيسي بين السوشي والماكي هو كيفية تحضيرهما وتقديمهما، حيث يُعتبر الماكي نوعًا محددًا من السوشي بسبب استخدام ورق النوري في تحضيره.