عمون - إليك طريقة عمل وصفة الملوخية المجمدة:

المكونات:
- 500 جرام من الملوخية المجمدة
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 4-5 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج أو اللحم (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- ماء دافئ

الخطوات:

1. قبل البدء في تحضير الوجبة، يجب ترك الملوخية المجمدة تذوب في الماء الدافئ حتى تصبح طرية. قد تحتاج إلى تغيير الماء بين الحين والآخر حتى تزول الثلوج وتصبح الملوخية طرية بشكل كامل.

2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة. ثم قم بإضافة البصل المفروم والثوم، وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين ويبدأون في التحول إلى اللون الذهبي.

3. إذا كنت ترغب في إضافة مرقة الدجاج أو اللحم للملوخية، فيمكنك إضافتها الآن وقلبها جيدًا حتى تذوب.

4. بعد ذلك، قم بإضافة الملوخية المجمدة المذابة وقلبيها مع البصل والثوم ومرقة اللحم (إذا استخدمتها). قد تحتاج إلى إضافة بعض الماء الدافئ إذا كانت الملوخية جافة جدًا.

5. قم بتقليب الملوخية على نار هادئة لمدة حوالي 20-30 دقيقة، أو حتى تصبح ملمسها متماسكًا وقد استوت بشكل جيد. في هذه اللحظة، يمكنك إضافة ملح وفلفل حسب الذوق وعصير الليمون إذا كنت ترغب.

6. قدمي الملوخية المجمدة الساخنة مع الأرز أو الخبز العربي. يمكنك أيضًا تقديمها مع شرائح من الليمون والبصل الأخضر المفروم لتزيينها.

هذه هي طريقة تحضير الملوخية المجمدة، ويمكنك تخصيص الوصفة حسب ذوقك الشخصي وإضافة المكونات الإضافية التي تفضلها.