عمون - كبدة الدجاج بدبس الرمان واحدة من الأطباق اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة إليك وصفة بسيطة لتحضير هذا الطبق:

المكونات:

- 500 غرام من كبدة الدجاج
- 2-3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
- 2 فصوص من الثوم (مفرومين)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة (اختياري لإضافة نكهة حمضية)

التعليمات:

1. قبل البدء، قم بغسل كبدة الدجاج جيدًا وتصفيتها من الزوائد والأغشية إذا كانت موجودة.

2. في وعاء كبير، ضع كبدة الدجاج وزيت الزيتون والثوم المفروم واتركها تتبل لمدة 15-20 دقيقة.

3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وقم بتسخينها.

4. قم بطهي كبدة الدجاج في المقلاة الساخنة مع التحريك المستمر. ستحتاج إلى طهيها لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية وتماما مطهوة من الداخل. يمكنك تقسيم إحدى حبات كبدة للتحقق من نضوجها.

5. بعد طهي كبدة الدجاج، قم بإضافة دبس الرمان إلى المقلاة وامزجها مع الكبدة. قم بتسخينها لبضع دقائق أخرى حتى يتم تغليف الكبدة بالدبس ويتكرملوا.

6. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة حمضية، قم بإضافة عصير الليمون وامزجه جيدًا.

7. قدم كبدة الدجاج بدبس الرمان ساخنة ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو مقبلات. تزيّنها حسب الرغبة بالبقدونس المفروم.