عمون - إليك طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن والقشطة:

المكونات:

- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- مكعب من مرقة الدجاج الفورية.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الباودر.
- بصلة متوسطة الحجم مُقطّعة إلى جوانح.
- رشّة من جبنة الموزاريلا.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- جزرتان مفرومتان.
- حبّتان من الكوسا.
- ثلاث حبّات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- علبة واحدة من القشطة.
- علبة واحدة من الفطر.
- كوب من الحليب السائل.
- قطعتان من صدر الدجاج مُقطعان لشرائح.

طريقة التحضير:

1. ضعي القليل من الزيت في مقلاة مناسبة الحجم وسخّنيها على النار حتى يسخن الزيت.

2. أضيفي البصل وقلّبيه بشكل جيد حتى يصبح لينًا.

3. أضيفي الدجاج فوق البصل وقلبيها حتى يتغير لونها.

4. أضيفي الكوسا، الجزر والفلفل الحلو وقلبيها حتى تذوب الخضار قليلًا.

5. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، القشطة، مكعب مرقة الدجاج الفورية، الفلفل الأسود والنشا واخلطيهم جيدًا.

6. ضعي البطاطا المهروسة في وعاء وزينيها بالملح، الفلفل الأسود، الحليب الباودر والزبدة. امزجيهم جيدًا باليدين حتى تتجانس التوابل مع البطاطا وتصبح عجينة.

7. خذي كمية مناسبة من البطاطا المهروسة وضعي مكعب من جبنة الشيدر بداخلها وأغلقيها بشكل جيد لتشكيل كرة مناسبة الحجم.

8. غمّسي كرات البطاطا بالطحين حتى تتغلف تمامًا، ثم قليها في البيض.

9. ثم قليها في خليط البروستد حتى تتحول لونها إلى ذهبي.

10. ضعي الفطر فوق الخضار بعد أن تذوب قليلًا وقلّبيهم جيدًا.

11. أضيفي خليط الحليب والقشطة وقلّبيهم حتى يبدأ الخليط بالغليان.

12. ضعي كرات البطاطا في صينية مناسبة وضعي الخضار ف

وقها ورشّي الجبنة الموزاريلا.

13. أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلًا.

14. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد قليلًا ثم قدمي كرات البطاطا المحشية واللذيذة.

تستطيعين تقديم كرات البطاطا بالجبن والقشطة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.