عمون - الدحدح هو حلوى شهية وسهلة التحضير إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

للعجين:
- 2 كوب طحين.
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 كوب حليب سائل (يمكن استبداله باللبن الرائب).

للحشوة:
- 1 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ربع كوب زبدة.
- 1 كوب جوز الهند.
- الماء (للعجينة والقليل للحشوة).

الطريقة:

1. قبل البدء، ضعي الحبوب في كوب ماء لمدة نصف ساعة للتخلص من مرارتها، ثم صفيها واستخدميها في الحشوة.

2. في وعاء كبير، امزجي الطحين والسميد والكركم معاً.

3. أضيفي الزيت والسمنة إلى الخليط وامزجيهم جيداً.

4. في وعاء صغير، ضيفي الماء الدافئ للخميرة وقلبي حتى تذوب.

5. أضيفي محلول الخميرة إلى العجينة وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات.

6. غطي العجينة بمنشفة نظيفة ودافئة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.

7. في وقت التخمير، قومي بتحضير الحشوة. اخلطي السميد، السكر، القرفة، الزبدة وجوز الهند في وعاء كبير. أضيفي الماء قليلاً فقط لتكون الحشوة متماسكة وليست جافة.

8. بعد انتهاء تخمير العجينة، قومي بفردها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

9. ضعي الحشوة فوق العجينة وامزجيهما برفق.

10. قطعي العجينة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.

11. قومي بخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

12. بمجرد أن تبرد قليلاً، يمكنك قطع الدحدح إلى مربعات وتقديمه.

13. يمكن تزيين الدحدح برشة جوز الهند أو قطر حسب الرغبة.

استمتعي بتناول الدحدح كحلاوة شهية ولذيذة.