عمون - هذه طريقة عمل العصيدة بالتمر:

المكونات:
- 1 كيلو تمر منزوع النوى.
- 5 كوب ماء.
- 1.5 كوب طحين أبيض.
- 100 غرام زبدة.
- رشة من الزعفران (اختياري).
- هيل حسب الرغبة (اختياري).

طريقة التحضير:
1. قومي بوضع التمر في خلاط كهربائي واخلطيه جيدًا مع الماء حتى تحصلي على عصير التمر.

2. ضعي عصير التمر في قدر عميق واتركيه على نار متوسطة الحرارة.

3. بينما يغلي عصير التمر، أضيفي الطحين الأبيض ببطء واستمري في التحريك باستمرار لتجنب تكتل العصيدة.

4. قلّبي المزيج باستمرار حتى يصبح عصيدة طرية ومتجانسة. إذا كانت العصيدة سميكة جدًا، يمكن إضافة مزيد من الماء لتخفيفها.

5. إذا كنت ترغبين في إضافة نكهات إضافية مثل الزعفران أو الهيل، يمكنك ذلك في هذه المرحلة.

6. أضيفي الزبدة إلى العصيدة واستمري في التحريك حتى تمتزج جيدًا.

7. عندما تصبح العصيدة جاهزة ومتجانسة، قومي بإزالتها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.

8. قدمي العصيدة بالتمر وهي دافئة أو باردة حسب الرغبة. يمكن تزيينها بالمكسرات أو قطع التمر إذا رغبت.

تمتعي بتناول العصيدة بالتمر كحلوى لذيذة ومغذية.