عمون - فخدة ضاني في الفرن:

المكونات:
- فخد ضاني منزوع العظم.
- شرائح من الثوم.
- زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من برش قشر الليمون.
- عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الزعتر وإكليل الجبل الطازج.

طريقة التحضير:
1. إزالة الدهون من الفخد وتشريحه قليلاً بالسكين.
2. تتبيل الفخد بالملح والفلفل الأسود وإدخال شرائح الثوم في أماكن التشريح.
3. في وعاء صغير، قم بخلط برش قشر الليمون، عصير الليمون، الزعتر، إكليل الجبل، الملح، والفلفل الأسود. قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
4. قم بتتبيل الفخد بخليط الليمون والتوابل السابق.
5. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
6. ضع الفخدة في صينية فرن ورش زيت الزيتون على السطح.
7. اطهي الفخدة في الفرن لمدة 90 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومشويًا تمامًا.
8. قدم الفخدة الضاني المشوية مع الأرز أو الخضار المسلوقة وبالهناء والشفاء!

هذه وصفة لتحضير فخدة ضاني في الفرن، ويمكنك تغيير التوابل والتوجيهات حسب ذوقك الشخصي.