عمون - الشكشوكة هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، وهنا طريقة تحضير الشكشوكة بالطريقة التونسية:

المكونات:
- حبتان من الفلفل الحلو متوسطتي الحجم، مقطعتين بشكلٍ ناعم.
- ست حبات من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة بشكلٍ ناعم.
- حبتان من البصل صغيرة الحجم مقطعة تقطيعاً ناعماً.
- 200 جرام من لحم الحمل المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزّبدة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة.
- حبتان من البيض متوسطة الحجم، مخفوقتان.

طريقة التحضير:
1. نضع الزبدة في مقلاة ونسخنها على نار متوسطة.
2. نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح شفافاً.
3. نضيف الثوم ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح رائحته مميزة.
4. نضيف لحم الحمل المفروم ونقلبه حتى ينضج ويتغير لونه.
5. نضيف الفلفل الحلو ونستمر في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
6. نضيف الطماطم المقطعة ونقلبها جيداً مع المكونات الأخرى.
7. نضيف الكراوية ونتبل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
8. نغطي المقلاة ونترك المكونات تتمازج وتنضج لمدة 10 دقائق تقريباً.
9. نقوم بعد ذلك بإضافة البيض المخفوق ونستمر في التقليب حتى يتماسك البيض وينضج.
10. يمكن تقديم الشكشوكة مباشرة من المقلاة وتزيينها ببعض البقدونس المفروم.
11. يُقدم الطبق ساخناً إلى جانب الخبز.

بهذه البساطة يمكنك تحضير الشكشوكة التونسية اللذيذة في المنزل. تستطيع تخصيص الوصفة حسب ذوقك الخاص بإضافة مزيد من التوابل أو الحرارة إذا كنت تحب الطعام حارًا.