عمون - إليكِ طريقة عمل الحواوشي المصري:

المكونات:

- أرغفة من الخبز العربي (الأبيض أو الأسود).
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- بصلتان كبيرتان، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الطماطم الحمراء، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبة فلفل حلو (يمكن استخدام أي لون تفضلين)، مقطعة إلى مكعبات.
- القليل من الفلفل الحار (حسب الرغبة)، مقطع إلى شرائح.
- القليل من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
- كمية من الزيت النباتي للتشويح.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- رشة من الهيل المطحون.
- رشة من بهار القرنفل المطحون.
- مجموعة من أوراق الغار.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- بهار البابريكا المدخن.
- القليل من الكمون.
- القليل من الشطة السائلة (حسب الرغبة).

**طريقة التحضير:**

1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل المقطع وقلّبيه حتى يصبح شفافًا ويتحمّر قليلًا.

3. ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه مع البصل حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.

4. أضيفي الفلفل الحلو والحار المقطعين واستمري في التقليب لبضع دقائق حتى ينضجوا.

5. أضيفي مكعبات الطماطم واستمري في الطهي حتى تتلاشى العصارة وتنضج الطماطم.

6. قومي بإضافة الكزبرة المفرومة وجميع التوابل (القرفة، جوزة الطيب، الهيل، بهار القرنفل، الفلفل الأسود، والملح) والشطة إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار.

7. استمري في الخلط والتقليب لدمج جميع المكونات معًا وتوزيع النكهات.

8. قومي بإزالة أوراق الغار قبل التقديم.

9. افتحي أرغفة الخبز العربي واملئيها بالحشوة المحضّرة.

10. قدّمي الحواوشي مع صحن من السلطة والبطاطا المقلية والمخللات.