عمون - إليك طريقة بسيطة لتحضير ستيك لذيذ:

المكونات:
- شرائح ستيك (يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حسب الاختيار)
- ملح
- فلفل أسود
- زبدة
- زيت نباتي
- أعشاب طازجة مثل الروزماري أو الثوم المفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اترك شرائح الستيك في درجة حرارة الغرفة لفترة قصيرة قبل البدء في الطهي. يمكنك أن تتركها لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا.

2. قبل ذلك، اغسل الستيك بلطف وجففه بورق المطبخ للتخلص من الزيادات الزائدة.

3. سخن مقلاة كبيرة وعميقة على نار مرتفعة. ثم قم بإضافة القليل من الزيت النباتي والزبدة واتركهما يسخنان معًا.

4. في هذه الأثناء، قم بتبلي شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.

5. عندما تصبح المقلاة ساخنة جدًا ويبدأ الزبدة في الرغوة، ضع شرائح الستيك في المقلاة. اطهيها حسب الذوق وحسب سماكة اللحم ودرجة النضج المفضلة. عادةً ما تحتاج شرائح الستيك إلى حوالي 3-4 دقائق للجهة الواحدة لنضج وسطي.

6. يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل الروزماري أو الثوم المفروم على شرائح الستيك خلال الطهي لإضافة نكهة إضافية إذا كنت ترغب.

7. بعد الانتهاء من الطهي حسب الذوق، قم بنقل الستيك إلى طبق واتركها تستريح لمدة دقيقة أو اثنتين. يُفضل تغطيتها بقطعة ورق ألومنيوم خفيفة أثناء الراحة.

8. بعد الراحة، قطع الستيك عرضيًا وقدمها على الفور.

يمكنك تقديم الستيك مع الخضار المشوية أو البطاطس المقلية أو أي صلصة تفضلها. تذكر أن طريقة الطهي ودرجة النضج تعتمد على تفضيلاتك الشخصية، فلا تتردد في طهي الستيك حسب رغبتك.