عمون - شكرًا لمشاركتك وصفة الرز بالدجاج. إليك طريقة تحضيرها:

لعمل الدجاج المشوي:
1. في وعاء كبير، امزجي الكمون، الكزبرة، الهيل، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا. ثم قومي بوزع هذا الخليط على قطع الدجاج وقلبيها جيدًا لتتغلف بالتوابل. اتركيها جانبًا لبضع دقائق لتتبل.

2. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية. ثم قمي بشوي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون من الخارج ومستوي من الداخل. حوالي 5-7 دقائق لكل جهة. بمجرد الانتهاء، انقلي قطع الدجاج المشوي إلى طبق واتركيه جانبًا.

لعمل الأرز:
1. في نفس المقلاة، إضافة الثوم والبصل وقلبيهم حتى يصبحوا ناعمين وشفافين.

2. إضافة الفلفل الأحمر الحلو والفلفل الحار واستمري بالقلب لمدة دقيقة حتى يصبح الفلفل طريًا.

3. ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة أخرى دقيقة.

4. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها مع باقي المكونات لمدة 2-3 دقائق.

5. أضيفي الأرز المصفى وقلبيه جيدًا مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة حتى يتغلف الأرز بالصلصة والتوابل.

6. أضيفي المرق تدريجياً واستمري بالتقليب حتى يغلي الخليط.

7. قلبي المكونات مرة واحدة ثم اغطي المقلاة بغطاء محكم وخفّضي الحرارة إلى مستوى منخفض واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز المرق ويصبح طريًا وجاهزًا.

**لتقديم الوجبة:**
1. قدمي الأرز المطهو في طبق التقديم.

2. زيّني الوجبة بقطع الدجاج المشوي ورشي البقدونس المفروم على الوجه.

3. يمكنك أيضًا إضافة مكسرات مقلية كزينة إضافية إذا رغبت.

4. قدمي الوجبة ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ.