عمون - إليك طريقة بسيطة لطهي قوانص الدجاج:

المكونات:

- قوانص دجاج (يمكنك استخدام القوانص بالعظم أو بدونها حسب الاختيار)
- زيت نباتي (زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- توابل حسب الاختيار (مثل البابريكا أو الكمون أو التوابل الشرقية)

طريقة التحضير:

1. تنظيف القوانص:
- ابدأي بغسل قوانص الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري.
- يمكنك إزالة الزوائد والأعضاء الداخلية إذا كنت ترغب.

2. تجفيف القوانص:
- استخدم ورق المطبخ لتجفيف القوانص جيدًا من الزيادات والماء.

3. تتبيل القوانص:
- في وعاء كبير، قومي بتتبيل القوانص بالملح والفلفل الأسود وأي توابل أخرى تفضلينها. ضعي القوانص في الثلاجة لبضع ساعات للسماح لها بامتصاص النكهات.

4. الطهي:
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- قومي بوضع القوانص في المقلاة وقلبيها بين الحين والآخر لضمان تحميرها بشكل متساوٍ.
- استمري في القلي حتى تصبح القوانص ذهبية اللون ومحمرة من الجميع.
- تحتاج القوانص إلى حوالي 20-25 دقيقة للطهي تمامًا، ويمكنك التحقق من استواءها عبر قطع قوانص بجزء من الجلد والتأكد من أنها لا تحتوي على دماء وأن اللحم بالداخل قد استوى بالكامل.

5. التقديم:
- قدمي القوانص الدجاج المحمرة على طبق التقديم.
- يمكنك تزيينها بالزيتون أو الليمون أو الأعشاب الطازجة إذا رغبت.

تذكري أن قوانص الدجاج هي طعام لذيذ وممتع يمكن تقديمه مع مختلف الصلصات والأطباق الجانبية حسب الرغبة. قد تحتاجين إلى تكييف وقت الطهي اعتمادًا على حجم وسماكة القوانص.