عمون - الكبة المشوية - وصفة لذيذة من بلاد الشام

مكونات العجينة:
- 500 غرام من البرغل الناعم.
- 300 غرام من اللحم المفروم ناعمًا.
- رأس بصلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

**مكونات الحشوة:**
- 200 غرام من اللحم المفروم.
- 300 غرام من اللحم المخلوط بالدهن والمطحون.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود والسماق.

**طريقة التحضير:**

**تحضير العجينة:**
1. اغسلي البرغل ثم انقعيه لمدة عشر دقائق.
2. في محضرة الطعام، اخلطي البرغل مع اللحم المفروم والبصل.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود للتبهير.
4. اقلي اللحم بزيت الذرة حتى يجف قليلاً، ثم أضيفي البصل المفروم والبهارات، واستمري بالقلي حتى يذبل البصل.
5. تناولي مقدار ملعقة كبيرة من خليط اللحم والبرغل، واصنعي فجوةً من الداخل، ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة فيها، ثم شكليها على شكل بيضاوي أو أقراص.

**السلق:**
1. اغلي كمية من الماء واتركيها حتى تغلي مدة عشر دقائق على نار هادئة.
2. أخرجي الكبة من الماء المغلي وضعيها مباشرة في خليط اللبن المغلي.

**تحضير اللبن:**
1. اخلطي في الخلاط اللبن والنشا.
2. اسكبي الخليط في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ويصبح كثيفاً.

**تقديم الكبة:**
1. ضعي الكبة في صينية فرن واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
2. قدمي الكبة المشوية ساخنة ورشي الصنوبر المقلي للزينة.

تذوقي الكبة المشوية الشهية واستمتعي بوجبة لذيذة من بلاد الشام!