عمون - طريقة عمل عجينة الكبة:

1. قبل البدء في صنع عجينة الكبة، انقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. هذا سيساعد في تليينه وتسهيل عملية الطحن.

2. بعد أن ينقع البرغل جيدًا، قومي بتصفيته جيدًا من الماء باستخدام مصفاة أو قملة. ضعي البرغل في وعاء كبير.

3. أضيفي اللحم المفروم إلى البرغل في الوعاء.

4. اغسلي البصل وقشريه، ثم قومي بفرمه جيدًا على ماكنة الطحن الدقيقة حتى يصبح ناعمًا.

5. أضيفي البصل المفروم إلى البرغل واللحم.

6. قومي بتوابل المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

7. بواسطة مطحنة اللحم أو معالج الطعام، قومي بطحن هذا المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

8. عندما تصبح الخليط متجانسة، قومي بتكويره في كرات صغيرة حجم كرة البندق. إذا كان الخليط جافًا قليلاً ولا يتماسك جيدًا، يمكنك إضافة قليل من الماء تدريجياً حتى يصبح لديك عجينة متجانسة.

9. الآن، يمكنك استخدام عجينة الكبة في تحضير الكبة بالحشوة أو الكبة المشوية حسب الوصفة التي ترغبين في تحضيرها.

تمتعي بإعداد وجبات كبة شهية باستخدام هذه العجينة اللذيذة.