عمون - الجريش من الأطباق اللذيذة والمغذية التي تحضر من الشوفان، وهو طعام مثالي لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية. هنا طريقة تحضير جريش الشوفان بالثلاث طرق المذكورة:

الجريش بالحليب والطماطم:
المكونات:
- بصلتان مقطعتان، إحداهما فرمًا ناعمًا والأخرى مقطعة طوليًا.
- قليل من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من الماء.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ناعمة.
- كوب من الشوفان.
- مكعب مرق الدجاج ماجي.

الطريقة:
1. نضع الطماطم والبصل في مقلاة مع الزيت النباتي حتى يذبلوا.
2. نضيف الماء الفاتر، ثم الشوفان، ونحرك جيدًا.
3. نسكب الحليب، والقليل من الفلفل الأسود، وملح الطعام، ومكعب الماجي، ونحرك.
4. نخفض درجة النار، ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
5. نضع البصل المقطع طوليًا في مقلاة مع الزيت، ونقليه حتى يصبح لونه ذهبي.
6. نسكب الجريش في طبق التقديم، ونسكب فوقه البصل المقلي.

الجريش باللبن:
المكونات:
- كوب من الجريش المغسول.
- 450 غرام من الدجاج الكامل والمقطع إلى أجزاء.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثوم مهروس.
- بصلة مقطعة إلى جوانح.
- مكعب مرق الدجاج.

الطريقة:
1. نغمر الدجاج في الماء في قدر على النار، ونضيف الملح، ومكعبات المرق، ونسلق الدجاج.
2. نبعد القدر عن النار، ثمّ نصفي اللحم من المرق، ونحتفظ به جانباً.
3. نذوّب الزبدة في قدر ثانٍ موضوع على النار، ونضيف لها البصلتين والطماطم، ونحرّك حتى تذبل المكوّنات.
4. نرش القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو.
5. نسكب مرق اللحم، ونترك المكوّنات حتى الغليان.
6. نضيف الجريش إلى القدر، ثم نحرك المكوّنات، ونتركها تغلي لمدة خمسون دقيقة حتى النضج.

الجريش باللحم:
المكونات:
- 500 غرامٍ من الجريش المنقوع في الماء لمدّة ساعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- قرفة، وملح طعام، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- 4 حبات من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- 3 حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 650 غرامٍ من اللحم المفروم.

الطريقة:
1. نسلق اللحم في قدر مملوء بالماء على درجة نار متوسطة.
2. نبعد القدر عن النار، ثمّ نصفي اللحم من المرق، ونحتفظ به جانباً.
3. نذوّب الزبدة في قدر ثانٍ موضوع على النار، ونضيف الملح، ونضيف الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، ونحرّك المكوّنات حتى النضج.
4. نسكب مرق اللحم، ونترك المكوّنات حتى الغليان.
5. نضيف الجريش إلى القدر، ثم نحرك المكوّنات، ونتركها تغلي لمدة خمسون دقيقة حتّى النضج.
6. لتحضير اللحم: نسخّن السمن في قدر موضوع على النار. نضيف الملح، واللحم، والكمون، والفلفل الأسود، والكمية الباقية من البصل، ثمّ نحرك المكوّنات حتّى النضج.
7. نسكب الجريش في طبق التقديم، ونسكب مزيج اللحم على الوجه.