عمون - العدس هو من البقوليات الشهية والمغذية، ويُفضّله الكثيرون بسبب مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية ومن بين الوجبات التي يُمكن تحضيرها باستخدام العدس هي صالونة العدس، والتي تُعدّ من أشهى الأكلات وأكثرها انتشاراً إليكِ طريقة تحضير صالونة العدس بالبطاطس.

المكونات:
- كوبان من العدس الأحمر.
- نصف ضمة من أوراق البقدونس.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبتان من الطماطم كبيرتا الحجم.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة متوسطة من البطاطس، تُقطّع إلى قطع صغيرة.
- فصان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والبزار والكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
1. نغسل العدس جيدًا ونقوم بتصفيته وغسله مرة أخرى بالماء النظيف.
2. نُسخّن قليلاً من الزيت في مقلاة كبيرة ونُضيف البصل والثوم والبطاطس والفلفل الأخضر.
3. نُقلب المكونات جيدًا ونُطهى حتى تنضج.
4. نُضيف العدس ونخلطه مع المكونات السابقة.
5. نُضيف البهارات (الكركم، البزار، الكمون) والملح ونُستمر في الخلط.
6. نُضيف الطماطم ونتركها حتى تُصبح طرية.
7. نُضيف أوراق البقدونس المفرومة ونُطهى لبضع دقائق إضافية.
8. نقدم صالونة العدس ساخنة وبالهناء والعافية!

هذه الوصفة لصالونة العدس بالبطاطس ستكون وجبة شهية وصحية. تستطيعين تقديمها مع الخبز العربي أو الأرز المطهو.