عمون - سلطة البروكلي من الأطباق اللذيذة والمفيدة للصحة إليك طريقة تحضير سلطة البروكلي:

المكونات:

- نصف رأس بروكلي طازج.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل (يمكن استخدام خل التفاح أو خل العنب).
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من العسل.
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور (اختياري).
- 1/4 كوب من الفستق المحمص والمفروم ناعماً (اختياري).

طريقة التحضير:

1. قم بتجهيز البروكلي: اغسل البروكلي جيداً وافصله إلى قطع صغيرة. يمكن أن تكون القطع مفرومة أو كبيرة حسب الاختيار.

2. قم بغلي البروكلي: اغلي ماء في وعاء كبير وأضف البروكلي. اطهيه لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح البروكلي طرياً ولكن مازال محافظًا على قوامه ولونه الأخضر. ثم انقل البروكلي إلى وعاء مملوء بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

3. قم بتحضير صلصة السلطة: في وعاء صغير، قم بخلط الزبادي اليوناني والزبادي الطبيعي والخل والخردل والعسل. ثم أضف الثوم المفروم إذا كنت تفضل ذلك. قم بتبلي المزيج بالملح والفلفل حسب الذوق.

4. قم بتجميع السلطة: في وعاء كبير، قم بمزج البروكلي المستوي مع صلصة الزبادي التي قمت بتحضيرها في الخطوة السابقة. اخلط المكونات جيداً حتى يتغطى البروكلي بالصلصة.

5. قم بتزيين السلطة: إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجبن المبشور والفستق المحمص إلى السلطة كزينة. يمكنك أيضاً تزيينها بالقليل من البروكلي المستوي للمزيد من الجمال.

6. قدم سلطة البروكلي مباشرةً أو قم بتبريدها في الثلاجة قبل تقديمها.

تذوق سلطة البروكلي المنعشة والصحية كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة غداء أو عشاء خفيفة.