عمون - إليك طريقة سلق الدجاج بسهولة:

المكونات:
- قطع دجاج (صدور دجاج، أو أفخاذ دجاج، أو دجاج كامل)
- ماء كافٍ لتغطية الدجاج
- ملح حسب الذوق (يمكن إضافة بهارات أو توابل إضافية حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. اغسل القطع الدجاج جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب قد تكون موجودة على السطح.

2. في وعاء كبير، ضع الدجاج وقم بتغطيته بالماء بحيث يكون مغمورًا تمامًا.

3. أضف ملحًا حسب الذوق إلى الماء. يمكنك أيضًا إضافة بعض البهارات أو التوابل مثل الفلفل الأسود، أو الزعتر، أو البصل المفروم لتضيف نكهة إضافية إلى الدجاج.

4. قم بتسخين الوعاء على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان.

5. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، قلل من درجة الحرارة حتى يتم الحفاظ على غليان خفيف. غطِّ الوعاء بغطاء واترك الدجاج يستمر في السلق.

6. اترك الدجاج يطهى لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا حسب حجم القطع. يمكنك التحقق من استواء الدجاج عن طريق قطع جزء صغير والتأكد من عدم وجود دماء داخلية وأن لحم الدجاج قد طهي بشكل كامل.

7. عندما يصبح الدجاج جاهزًا، قم بإزالته من الماء بحذر باستخدام ملقط أو ملعقة مثقبة، ثم ضعه على صينية أو طبق التقديم.

8. يمكنك استخدام الدجاج المسلوق في وصفات مختلفة، مثل السلطات أو الشوربات أو الأطباق الرئيسية الأخرى.

9. يمكنك أيضًا استخدام الماء الناتج عن السلق كمرق للشوربات أو الأطباق الأخرى لإضافة نكهة إضافية.