عمون - بهارات الدجاج هي مزيج من التوابل التي تُستخدم لتتبيل وتنكيه أطباق الدجاج لإعطائها نكهة لذيذة ومميزة. تختلف مكونات بهارات الدجاج من مكان إلى آخر وتعتمد على التقاليد المحلية وتفضيلات الطهاة ومع ذلك، هناك بعض المكونات الشائعة التي يمكن العثور عليها في معظم الخلطات:

1. البابريكا: تأتي في أنواع مختلفة مثل الحلوة والحارة، وهي تضيف نكهة دخانية ولونًا رائعًا للطبق.

2. الكمون: يمنح نكهة دافئة ومميزة للدجاج.

3. الثوم المجفف: يضيف نكهة قوية وعميقة للتوابل.

4. البصل المجفف: يمكن استخدامه لإضافة نكهة معقدة ومميزة.

5. الزعتر: يمنح طعمًا مميزًا وعبقًا للدجاج.

6. الملح: يساعد في تحسين نكهة الأطباق.

7. الفلفل الأسود: يضيف حدة ونكهة حارة إذا رغبت في ذلك.

8. البهارات الخليجية: تتضمن مزيجًا من التوابل مثل القرفة والقرنفل والكارداموم.

9. عصير الليمون: يمكن أيضًا إضافة الحمضيات لتنكيه الدجاج.

10. الزنجبيل: يمكن استخدامه طازجًا أو مجففًا لإضافة نكهة حادة وحارة.

11. الزيت: يساعد في دمج التوابل وتوزيعها على الدجاج.

تجدر الإشارة إلى أنك يمكن أن تعدل بهارات الدجاج حسب ذوقك الشخصي وتفضيلاتك، وبإمكانك إضافة أو حذف المكونات حسب ما تفضله. تكون بهارات الدجاج أحيانًا جاهزة للاستخدام ومتاحة في الأسواق تحت علامات تجارية مختلفة، ويمكنك استخدامها كأسهل طريقة لتنكيه صدور الدجاج.