عمون - اليك طريقة تحضير دجاج تكّا ماسالا:

المكوّنات:
- عبوة من دجاج تكّا.
- بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة.
- ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من بهارات الجارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب من مرق الدجاج.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار المقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:
1. في قدر متوسط العمق، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. قلّب قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أضف البصل والفلفل الحار والثوم والزنجبيل إلى الدجاج وقلّب جيداً حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
4. قلب اللبن الزبادي مع الدجاج والبصل.
5. أضف بهارات الجارام ماسالا والكركم واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
6. صب مرق الدجاج على الخليط وحرك جيداً.
7. خفض الحرارة إلى نار هادئة واترك الدجاج لينضج لمدة 10 دقائق.
8. قبل التقديم، زيّن الطبق بالكزبرة المقطعة.
9. يقدم الدجاج تكّا ماسالا ساخنًا مع الأرز البسمتي.