عمون - إليكم طريقة تقطيع الكرنب وإعداد محشي الكرنب:

طريقة تقطيع الكرنب:
1. اختاري كرنبًا صغيرًا وأملسًا عند شرائه. تجنبي الكرنب الذي يكون غير منتظم الشكل أو به عيوب كبيرة.

2. قومي بغسل الكرنب بشكل جيد تحت الماء الجاري.

3. وضعي الكرنب على لوح تقطيع بحيث يكون الساق الصلبة للأعلى.

4. استخدمي سكينًا حادًا وقم بقطع الجزء السفلي من الساق واقطعيه بحيث يكون الكرنب قائمًا بثبات.

5. ثم استخدمي السكين لقطع الورق الخارجي السميك حول الكرنب. قومي بتقشيره حتى تصلي إلى الورق الرقيق.

6. بعد تقشير الورق الخارجي، يمكنك قطع الكرنب إلى الحجم المطلوب حسب وصفة الطهي التي ترغبين في تحضيرها.

طريقة إعداد محشي الكرنب:
1. قومي بتحضير حشوة محشي الكرنب باختيار مكوناتك المفضلة، مثل لحم مفروم، وأرز، وتوابل حسب الرغبة.

2. قمي بملء أوراق الكرنب بالحشوة التي قمتي بتحضيرها، ثم لفّي الأوراق على الحشوة بشكل محكم.

3. ضعي أوراق الكرنب المحشوة في قدر كبير.

4. قومي بإعداد صلصة للكرنب المحشو بمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المهروس والنعناع والملح.

5. صبي الصلصة فوق الكرنب المحشو في القدر.

6. قومي بإغلاق القدر واتركي الكرنب على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج اللحم والأرز.

7. قدمي محشي الكرنب مع الصلصة وبالهناء والعافية