عمون - إليك طريقة لف المطبق الفلسطيني:

لف العجينة:
1. بعد تجهيز العجينة وترتيبها في أربع دوائر، قومي بفرد كل دائرة على سطح مرشوش بالقليل من الزبدة المذابة حتى تصبح رقيقة وشفافة.

2. قومي بإزالة الأطراف السميكة من العجينة باستخدام قطاعة العجين أو سكين حادة.

3. ضعي العجينة المفرودة على سطح نظيف ومبلول بالزبدة المذابة وامسحي وجهها بالقليل من الزبدة أيضًا.

4. قومي بوضع ملعقتين من حشوة الجوز في المنتصف من العجينة.

5. ثمّ قومي بطي العجينة من الجوانب الطويلة على الحشوة لتغطية الحشوة بشكل مثلث.

6. أضيفي قليلًا من الزبدة المذابة على الجزء العلوي من الثلاثي الملتف حتى يلتصق.

7. أخيرًا، ثني الجزء السفلي للمثلث للأعلى لإتمام لف المطبق. ستحصلين على مثلث جاهز للخبز.

ترتيب وخبز المطبق:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. ضعي ورقة زبدة في صينية الفرن واستعمليها لترتيب المطبقات عليها.

3. ضعي المطبقات على الصينية مع ترك مسافات صغيرة بينهم.

4. قبل وضعها في الفرن، استخدمي فرشاة مطبخ لدهن وجوه المطبقات بالزبدة المذابة.

5. قومي بخبز المطبقات في الفرن المُسخّن مُسبقًا لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

6. بعد خروج المطبقات من الفرن، قومي بسكب القطر البارد فوقها بينما هي لا تزال ساخنة.

7. اتركي المطبقات تبرد قليلاً قبل تقديمها. يمكنك تقديمها وتناولها باردة أو دافئة حسب الرغبة.

هذه هي طريقة لف وتحضير المطبق الفلسطيني بالحشوة الجوزية والقطر. استمتعي بتناولها كوجبة خفيفة لذيذة!