عمون - أعلن فيليب سوكولوف، الباحث في جامعة الطب الروسية، أن التجارب السريرية على البروتين الحلو المعروف باسم "البرازين" أظهرت تأثيرات إيجابية على صحة الإنسان. جاءت هذه النتائج خلال الدورة الرابعة لمؤتمر العلماء الشباب الدولي في موسكو، حيث شارك 60 شخصًا في التجارب، من بينهم 28 رجلاً و32 امرأة.

أظهرت التجارب التي استمرت تسعة أشهر، والتي شملت تحليل المؤشرات الصحية والاستبيانات النفسية، عدم وجود تأثيرات سلبية على صحة المشاركين قبل وبعد تناول البروتين الحلو، مع تحسين في الحالة النفسية.

وأفادت شركة "Efko" الروسية، أن هذا البروتين يتميز بكونه أكثر حلاوة من السكر بآلاف المرات، لكنه لا يتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم أو إفراز الأنسولين، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من مشكلات مثل السمنة، مقاومة الأنسولين، أو السكري.

وأكد الباحثون أن استخدام "البرازين" في الصناعات الغذائية آمن ولا يسبب ردود فعل تحسسية أو آثارًا نفسية سلبية، مما يعزز إمكانياته في التحول إلى عنصر أساسي في النظام الغذائي الصحي. وصرح روستيسلاف كوفاليفسكي، رئيس قسم الابتكارات في شركة "Efko"، بأن البروتين الحلو يمكن دمجه في الإنتاج الغذائي الواسع، متوقعًا أن يصبح جزءًا من طعام المستقبل قريبًا.

"وكالات"