يُعد الأردن من البلدان متوسطة الدخل و يواجه تحديات متعددة في تحقيق الأمن الغذائي، خاصة في ظل شح الموارد المائية ، وتزايد عدد السكان ، وتأثير الأزمات الإقليمية والاقتصادية، ولسوف نتناول في هذا المقال أربعة أركان رئيسية للأمن الغذائي ونعرض وضع المملكة الاقتصادي الحال ، مستندين إلى أحدث البيانات الرسمية والدراسات الموثوقة.

• التوافر الغذائي (Availability)
حقق الإنتاج الغذائي في الأردن ارتفاعًا بنسبة 23.8% خلال العقد الماضي (2013–2022)، بحسب بيانات دائرة الإحصاءات العامه الأردنية شملت هذه الزيادة منتجات مثل البطاطا والبصل والجزر، مما حد من الاعتماد على الواردات في هذه السلع، ويساهم القطاع الزراعي بنحو 6.9% من الناتج المحلي الإجمالي لعام 2024، مع نمو قدره 8.4% في الربع الرابع من نفس العام ، فالصادرات الزراعية تجاوزت 1.5 مليار دينار أردني في 2024، بنمو 39% عن العام السابق، ما يعزّز توفر الغذاء ويدعم الناتج المحلي، وفي تقييم عام: للتوفرالغذائي ، فان الزيادة في الإنتاج والتصدير تدعم التوافر المحلي، لكن الأراضي الصالحة والموارد المائية المحدودة ما زالت تشكل عقبة.

• الوصول الغذائي (Access)

يواجه الأردن ارتفاعًا في أسعار الأغذية ؛ إذ سجل أسعار الغذاء ارتفاعًا بنحو 3.1% في يناير 2025 مقارنة بشهر ديسمبر، كما ارتفع مؤشر أسعار المستهلكين (CPI) بنسبة 2.29% على أساس سنوي ، و يعتمد أكثر من 95% من الغذاء المحلي على الاستيراد من الخارج ، خاصة القمح والشعير ، فتأثير أي تقلبات في الأسواق العالمية ينعكس على القدرة الشرائية للمواطنين ، وتعاني فئات اللاجئين ، خصوصًا السوريين، من أزمة حقيقية في الحصول على الغذاء: فأكثر من 80% من اللاجئين في المخيمات والمجتمعات المضيفة يعانون من انعدام أمن غذائي معتدل أو حاد ، و على العموم فإن قدرة الأسر على شراء الغذاء تتضرر جراء التضخم والاعتماد الاستيرادي ، بينما تعاني الفئات الأكثر هشاشة بشك اكبر.
• الاستفادة من الغذاء (Utilization)

هناك نقص في تنوع التغذية وخصوصًا العناصر الميكروية ، إذ يركز الإنتاج المحلي على المحاصيل ذات القيمة التجارية وليس بالضرورة على التنوع الغذائي ، وقد قامت الحكومة بالتعاون مع الأمم المتحدة و أطلقتا مؤخرًا نظام إدارة معلومات الأمن الغذائي لمتابعة مؤشرات معينة ، بما في ذلك التغذية وصحة الغذاء ، تشير الدراسات إلى أن الارتباط المجتمعي (رأس المال الاجتماعي) يعزز استهلاك غذاء آمن وأكثر توازنًا من خلال مشاركة الموارد والمعرفة ، وبشكل فإن الجهود الحكومية لتحسين متابعة الاستفادة مستمرة ، لكن الوصول للمشورة الغذائية المتوازنة لا يزال محدودًا ، خاصة لدى الفئات الفقيرة.

• الاستقرار (Stability)
يواجه الأردن تقلبات مستمرة في إنتاج الغذاء بسبب ندرة الموارد المائية والتغير المناخي ، فمتوسط نصيب المواطن من المياه المتجددة أقل من 100 م³/سنة، بانخفاض حاد عن مؤشرات الأمن العالمي للمياه