عمون - الهيموجلوبين هو بروتين ضروري في الدم مسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. انخفاض مستوياته قد يؤدي إلى فقر الدم، وهي حالة تسبب التعب، الضعف، شحوب البشرة، والدوار.

على الرغم من أن الأطعمة الحيوانية تُعتبر المصدر الأغنى بالحديد، إلا أن هناك خيارات نباتية فعالة يمكنها تعزيز مستويات الهيموجلوبين بشكل طبيعي. بإضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي، يمكنك زيادة إنتاج الدم والطاقة بشكل عام.

فيما يلي، خمسة أطعمة نباتية تُساعد على زيادة الهيموجلوبين:

1. السبانخ والخضراوات الورقية
يحتل السبانخ المركز الأول بين الأطعمة المعززة للهيموجلوبين، فهو غني بالحديد غير الهيمي الضروري لتكوين الهيموجلوبين، بالإضافة إلى حمض الفوليك (فيتامين ب9) الذي يُعد مادة ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن مكافحة فقر الدم الناتج عن نقص الحديد بتناول السبانخ بانتظام، أو إضافته إلى الحساء، العصائر، أو الأطباق المقلية. يُنصح بتناوله مع أطعمة غنية بفيتامين "ج"، مثل الليمون أو الطماطم، لتعزيز امتصاص الحديد.

2. البنجر (الشمندر)
نظراً لغناه بالحديد وقدرته على تحسين الدورة الدموية، يُنصح عادةً بتناول الشمندر كعلاج طبيعي لفقر الدم. كما أنه مصدر غني بحمض الفوليك والبوتاسيوم. يحتوي الشمندر على النترات التي تُعزز توسع الأوعية الدموية وتزويد الأنسجة بالأكسجين. يمكن تناوله كعصير طازج، أو إضافته إلى المشروبات، أو تحميصه مع الأطباق الجانبية. يصبح أكثر فائدة عند تناوله مع الجزر أو التفاح.

3. البقوليات
البقوليات مثل العدس، الحمص، الفاصولياء، والبازلاء هي مصادر ممتازة للبروتينات النباتية، بالإضافة إلى الحديد والألياف. يُعد العدس والفاصولياء الحمراء والحمص واللوبيا مصادر غنية بالحديد الذي يرفع مستوى الهيموجلوبين، كما أنها تحتوي على حمض الفوليك والمغنيسيوم اللذين يساعدان في إنتاج خلايا الدم الحمراء.

4. الرمان والفواكه الغنية بالحديد
يحتوي الرمان على نسبة عالية من الحديد وفيتامين "ج"، مما يجعله فاكهة فعّالة لتعزيز الهيموجلوبين. فهو يُحسّن الدورة الدموية ويقلل التعب. كما أن التفاح، الزبيب، والخوخ مصادر جيدة للحديد. يمكن تناول عصير الرمان الطازج، طبق فواكه مشكلة، أو الزبيب والخوخ كوجبة خفيفة للحصول على الجرعة اليومية من الحديد.

5. المكسرات والبذور
تُعد المكسرات والبذور مثل اللوز، الكاجو، اليقطين، السمسم، وبذور الكتان مصادر غنية بالحديد، البروتين، والدهون الصحية. بذور اليقطين تحديداً من أغنى المصادر النباتية بالحديد. كما أنها مصدر ممتاز للنحاس والزنك والمغنيسيوم، وهي عناصر تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن تناول حفنة من المكسرات والبذور المشكلة، رشّها على السلطات، أو إضافتها إلى العصائر ودقيق الشوفان.



healthsite