عمون - في ظل تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية، كشفت دراسات حديثة عن دور غير متوقع للشوكولاتة الداكنة يتجاوز كونها مجرد حلوى، حيث أثبتت فعاليتها في تحسين صحة الجهاز الهضمي ووظائف الدماغ.

أكد الباحثون أن الشوكولاتة الداكنة تُعتبر مصدراً قوياً لـ ألياف البريبيوتيك، التي تُغذي ميكروبات الأمعاء النافعة. ووفقاً لتقرير نشره موقع "(onlymyhealth)"، فإن هذه العملية ينتج عنها سلاسل قصيرة من الأحماض الدهنية (SCFAs) التي تدعم وظيفة حاجز الأمعاء، وتنظم الالتهاب، وتُحسن المناعة.

كما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على تراكيز عالية من الفلافونويدات (وهي نوع من البوليفينولات)، التي تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ عن طريق استرخاء الأوعية الدموية، مما ينعكس إيجاباً على الذاكرة والتركيز والصحة الإدراكية بشكل عام.

ويشير التقرير إلى أن 50 جراماً من الشوكولاتة الداكنة (بمحتوى كاكاو 90%) توفر ما يقرب من 10 جرامات من الألياف وأكثر من 1500 ملجم من الفلافونويدات. ونصح خبراء التغذية باختيار الأنواع التي تحتوي على 70% كاكاو على الأقل لتجنب السكر المفرط والحصول على أفضل فائدة صحية.