عمون - البطاطا الحلوة هي واحدة من أكثر الأطعمة الطبيعية الداعمة للنوم، وقد يتم التقليل من قيمتها.

وتقول الدكتورة جيتيكل شوبرا، أخصائية التغذية، إن البطاطا الحلوة تحتوي على كربوهيدرات معقدة غنية بالتربتوفان والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب 6. وهي العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مباشرًا في إنتاج الميلاتونين والسيروتونين، وهما هرمونا الجسم المنظِّمان للنوم.

وتضيف أن الكربوهيدرات الموجودة في البطاطا الحلوة تُثبِّت مستويات السكر في الدم وتساعد الدماغ في إنتاج ناقلات عصبية مهدئة، مما يساعدك على النوم بشكل أسرع والبقاء نائمًا لفترة أطول. كما يساعد المغنيسيوم الطبيعي في البطاطا على استرخاء العضلات، مما يُخفف من الجهاز العصبي ويُعزز النوم الأعمق.

طريقة التحضير الصحيحة
وتوضح الدكتورة شوبرا أن الطريقة الصحيحة لتناول البطاطا الحلوة ليلاً وطريقة تحضيرها مهمان. فمن الضروري تسوية البطاطا الحلوة على البخار أو سلقها أو شويها، وتجنب القلي أو إضافة الزبدة أو السكر أو الملح المُفرط. ويجب إضافة البروتين أو الدهون الصحية، مثل الزبادي اليوناني أو زبدة اللوز أو إضافة عدد قليل من المكسرات، لتثبيت نسبة السكر في الدم وتعزيز الشبع.

وتضيف أن إضافة القرفة أو جوزة الطيب على البطاطا المسلوقة تُعزز النوم عن طريق تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.

فوائد البطاطا الحلوة الأخرى
وفي نفس السياق، تتحدث أخصائية التغذية عن فوائد البطاطا الحلوة الأخرى، وهي:

تدعم صحة الأمعاء: فهي غنية بالنشا المقاوم والألياف القابلة للذوبان التي تُغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة.

تُعزز المناعة: لاحتوائها على نسبة عالية من بيتا كاروتين (فيتامين أ) وفيتامين ج، مما يدعم صحة المناعة والجلد.

تساعد على تنظيم الهرمونات: يساعد الإطلاق المستقر للجلوكوز على تنظيم هرمونات الكورتيزول والغدة الدرقية.

تُقلل من الالتهاب: لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والبوليفينول.



أونلي ماي هيلث