مقدمة

الصيام ليس مجرد امتناع عن الطعام بل هو فترة يرتاح فيها الجسم من الهضم المتواصل ويبدأ يركز على إصلاح نفسه وتجديد الخلايا وأكثرجهاز يستفيد من هذه الراحة هو الجهازالهضمي وبالذات الميكروبيوم المعوي والذي هو مجتمع ضخم من البكتيريا النافعة والفطريات والفيروسات التي تسكن في الأمعاء باعداد التريليونات وتلعب أدوارأساسية في صحتنا.

أولًا: ما هي الميكروبات المفيدة ولماذا وجودها مهم؟

في أمعائنا تريليونات من الكائنات الدقيقة وهي بكتيريا وفطريات وفيروسات واخرى كما ذكرنا سابقا و البكتيريا النافعة بالذات عندها وظائف كتيرتشمل ما يلي :

أ- تصنيع بعض الفيتامينات (فيتامين K و فيتامينات B)
ب-دعم جهاز المناعة وتنظيم استجابته.
ج- حماية الأمعاء من البكتيريا الضارة .
د-المساعدة في هضم الألياف وإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة مفيدة للخلايا المعوية .
ه- التأثير في المزاج والدماغ عبر محور الأمعاء–الدماغ.

فأذا حصل خلل في توازن هذه الميكروبات (الذي يطلق عليه اختلال الميكروبيوم) حيث من الممكن ان تظهرمشاكل مثل اضطرابات الهضم، ضعف المناعة، التهابات مزمنة وأحيانًا أمراض استقلابية أوعصبية.

ثانيًا: ما الذي يحدث للميكروبيوم وقت الصيام؟

عند الامتناع عن الطعام لساعات يحدث تغييرات واضحة في البيئة الداخلية للأمعاء كما يلي:

1- إعادة ضبط الأمعاء

الصيام يقلل ضخ المغذيات للأمعاء فالجهاز الهضمي يأخد فرصة في تنظف نفسه من بقايا الأكل والسموم فهذه الحالة الهاديئة تساعد في:

أ- تقليل نمو البكتيريا الضارة التي تحب السكريات السريعة.
ب- دعم البكتيريا النافعة التي تعيش على المخاط أو الألياف الباقية.

2- تنشيط عمليات الإصلاح الخلوي:

أ- أثناء الصيام تعمل الخلايا على تنظيف نفسها (عملية تسمى "الالتهام الذاتي").
ب- تجديد خلايا بطانة الأمعاء
ج- تقوية الجدارالمعوي
د- التقليل من الالتهابات

3- زيادة التنوع البكتيري

يوجد دراسات تثبيت وتوضح إن الصيام المتقطع ممكن ان يزيد في تنوع البكتيريا النافعة وهذا مؤشرمهم لصحة الأمعاء و كل ما زاد التنوع زاد الاستقراروالمقاومة للأمراض.

ثالثًا: كيف يمكن للصيام ان يرمم البكتيريا المفيدة؟ من خلال العمليات والخطوات التالية :

1- تقليل الالتهاب

الالتهاب المزمن يدمرالبكتيريا النافعة ويشجع البكتيريا الضارة والصيام يساعد الجسم على تقليل الالتهاب وهذا يجعل البيئة مناسبة لنمو البكتيريا المفيدة.

2- تحسين حساسية الإنسولين

عند الصيام ينخفض السكر والإنسولين في الدم وهذا يقلل الظروف التي تحبها البكتيريا الضارة التي يوجد لها علاقة بمشاكل التمثيل الغذائي.

3- دعم إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة

عندما نتاول الطعام الغني في الالياف بعد الصيام فان البكتيريا النافعة تقوم بتخميرها وتنتج مركبات مثل البيوتيرات التي تغذي خلايا القولون و تقوي جدار الأمعاء وتقلل الالتهاب.

رابعًا: أفضل العادات الغذائية بعد الصيام لدعم البكتيريا النافعة:

الصيام لوحده يكون مفيدا و لكن النتيجة الحقيقية تظهر مع نوعية وتنوع الطعام بعده من اجل ان تدعم البكتيريا النافعة.

والتنوع الغذائي يشمل:
1- تناول الألياف النباتية : مثل الخضارو البقول والحبوب الكاملة.
2- إضافة الأغذية المخمّرة : كاللبن الزبادي والكفير والمخللات الطبيعية.
3- تقليل السكريات المصنعة :لأنها تغذي البكتيريا الضارة.
4- شرب الماء بكميات كافية : للحفاظ على توازن الوسط المعوي.
5- تنويع الغذاء :لأن كل نوع نباتي يغذي نوعًا مختلفًا من البكتيريا المفيدة.

خامسًا: أنواع الصيام وتأثيرها على الأمعاء

يحسن التنوع البكتيري ويقلل الالتهاب:

1-الصيام المتقطع اليومي

2- قد يغير تركيب الميكروبيوم بعمق و لكنه يحتاج متابعة. :-الصيام الطويل تحت إشراف طبي

3- الصيام الديني : يجمع بين الانضباط الغذائي والتنظيم الزمني مما يمنح الأمعاء فترات راحة منتظمة.

سادسًا: علامات تحسن صحة الأمعاء أثناء الصيام

1-انتظام الهضم.
2-انخفاض الانتفاخ والغازات.
3- تحسن الطاقة العامة.
4- صفاء الذهن وتحسن المزاج.
5- زيادة تحمل بعض الأطعمة التي كانت تسبب إزعاجًا سابقًا.

خاتمة

الصيام ليس فقط الامتناع عن الأكل والطعام بل هوعملية بيولوجية عميقة تعيد ضبط توازن الجسم و خصوصًا البكتيريا المفيدة في الأمعاء وعندما ندمج الصيام مع نظام غذائي غني بالألياف وطعام طبيعي فان ذلك يقوي الميكروبيوم والمناعة ونرفع الصحة العامة على المدى الطويل.