يجمع علماء وخبراء اردنيون وعرب واجانب ان بلدنا سيواجه عاصفة ثلجية في الايام القريبة القادمة آملين أن تمر بسلام وهدوء وان تكون بلا خسائر.. نافعة للبشر والشجر والحجر وكل ما يدب على ارضنا في الاردن ووطننا العربي الكبير والعالم كله..

ما اتذكره من طفولتي في فلسطين والاردن في تلك الايام المثلجة اشياء كثيرة جميلة وممتعة وفي المقدمة "أكلة الهيطلية" المكونة من الارز والحليب والسكر والزبيب والمكسرات التي كانت امهاتنا يطبخنها في قدور كبيرة وواسعة ويقمن باهدائها الى الاقارب والجيران وفي صحون كبيرة وصغيرة..

ولاكلة الهيطلية اسماء كثيرة وعديدة في بلاد الشام وغيرها منها: البحتة ورز وحليب وغيرها وقد تناولت مثلها في المغرب العربي وتحديدا في مدينتي فاس ومكناس وفي العديد من المدن الجزائرية..

وحدثني ابني معين الذي درس الهندسة في اليمن الشقيق ان لدى اليمنيين اكلة مشابهة مكونة من الارز والحليب وغيرها.. وتؤكل في جميع الفصول كما حدثتني ابنتي عايدة التي درست الطب في جامعة الموصل ان لدى العراقيين اكلة مشابهة ومن الحليب والسكر واشياء اخرى..

الطعام حضارة ايها الناس..!

Odeh odeh 1967 @gmail.com