عمون- عنصر الفسفور يوجد في العديد من المصادر الغذائية. يمكن الحصول على الفسفور من الأطعمة مثل الدجاج والديك الرومي، والمكسرات مثل الجوز البرازيلي، وبذور دوار الشمس واليقطين. كما يمكن العثور على الفسفور في منتجات الحليب قليلة الدسم مثل الجبنة واللبن. المأكولات البحرية مثل الحبار والرخويات أيضًا مصادر جيدة للفسفور.

يوجد الفسفور أيضًا في اللحوم والأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحم البقري وأنواع مختلفة من الأسماك. بعض المصادر الأخرى للفسفور تشمل المثلجات والكسترد والبودينغ، وبعض أنواع حليب الصويا وجبنة الريكوتا، والبقوليات مثل العدس والحمص والفاصولياء، والحبوب مثل النخالة وجنين القمح ودقيق الشوفان.

يحتاج الجسم إلى الفسفور لأداء وظائف مهمة مثل تكوين العظام والأسنان، وتحويل الدهون والكربوهيدرات والبروتين إلى طاقة، وتنظيم النسخ الجيني، وتفعيل الإنزيمات، وحفظ توازن الحموضة، وتخزين الطاقة في الخلايا، ونقل الأكسجين بواسطة خلايا الدم الحمراء.

تختلف الاحتياجات اليومية للفسفور حسب الفئة العمرية. على سبيل المثال، تبلغ الاحتياجات اليومية للأطفال الصغار من 1 إلى 3 سنوات حوالي 460 مليغرام، بينما تبلغ الاحتياجات اليومية للبالغين 700 مليغرام.

في حالة عدم الحصول على كمية كافية من الفسفور من النظام الغذائي، يمكن أن ينصح الأطباء بتناول مكملات الفسفور تحت إشراف طبي. تكون هذه المكملات عادة على شكل أملاح الفسفات مثل فوسفات الصوديوم وفوسفات البوتاسيوم.

يعتبر الفسفور عنصرًا هامًا في جسم الإنسان، حيث يشكل جزءًا من العديد من المركبات الحيوية ويساهم في العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك صحة العظام والأسنان ووظائف الأعصاب والعضلات وتحويل الطاقة والتوصيل العصبي وتنظيم النسخ الجيني وغيرها.