عمون- توجد فوائد عديدة للكزبرة وقد أشارت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى فائدتها في الحماية من السرطان. تشير الدراسة إلى أن بعض التوابل، بما في ذلك الكزبرة، يمكن أن تقلل من تأثير مركب "الأمين الحلقي غير المتجانس" (HCA) الذي يتكون عند طهي اللحوم على درجات حرارة عالية ويرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان.

بحسب دراسة نُشرت في مجلة العلوم الغذائية، تبين أن استخدام خمسة توابل آسيوية، بما في ذلك الكزبرة، في طهي اللحوم يؤدي إلى تكوين مركب HCA بنسبة أقل بكثير.

تشير دراسة نُشرت في مجلة علوم وأمراض الجهاز الهضمي إلى أن الكزبرة تساعد على تخفيف الاضطرابات الهضمية وتسبب الاسترخاء في العضلات الهضمية، وبالتالي قد تكون مفيدة في حالات متلازمة القولون العصبي وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي. وقد وجدت الدراسة أن تناول مستحضر يحتوي على الكزبرة يقلل من أعراض الألم وعدم الراحة وآلام المعدة المتضخمة لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي بشكل أكبر مقارنة بعلاج بديل.

تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول الكزبرة يمكن أن يقلل من مستويات ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى تعديل نشاط القناة الهضمية، يعتقد أن الكزبرة تعمل كعامل مدر للبول، وهذا قد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث يقلل من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل الجلطات الدموية والسكتات الدماغية.

بذور الكزبرة أيضًا تعتبر فعالة في تخفيف أعراض التهابات المسالك البولية. يمكن نقع 1.5 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المجففة في كوبين من الماء لمدة ليلة ثم تصفيتها وشربها في اليوم التالي. هذا يساعد على تخفيف الشعور بالإزعاج والألم المرتبط بالتهابات المسالك البولية ويسرع من عملية الشفاء.

بالمجمل، فالكزبرة لها فوائد عديدة من بينها الحماية من السرطان، تخفيف الاضطرابات الهضمية، تخفيض ضغط الدم، وتقليل التهابات المسالك البولية.