عمون - يعتبر السيلينيوم أحد العناصر الأساسية المهمة للجسم، ويجب الحصول عليه من مصادر غذائية. بعض المصادر الغنية بالسيلينيوم تشمل:

1. الجوز البرازيلي: يحتوي الجوز البرازيلي على حوالي 28 غرامًا من السيلينيوم في حبة واحدة، وهذا يعادل 6 إلى 8 حبات تحتوي على 544 ميكروغرامًا من السيلينيوم.

2. التوفو: يحتوي 100 غرام من التوفو على حوالي 17.4 ميكروغرام من السيلينيوم، ما يعادل 32٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

3. الأغذية المدعمة: يتم تعزيز بعض المنتجات الغذائية مع السيلينيوم وغيرها من العناصر الغذائية. تتضمن هذه الأغذية المعكرونة وخبز القمح الكامل وحبوب الإفطار، وتختلف نسبة السيلينيوم منتجًا لآخر.

4. المأكولات البحرية: هناك العديد من الأغذية البحرية التي تعتبر مصادر مهمة للسيلينيوم. بعض هذه الأغذية تشمل:
- التونة المطهوة: تحتوي 85 غرامًا من التونة المطهوة على 92 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
- المحار النيء: يوفر 85 غرامًا من المحار النيء حوالي 65.4 ميكروغرام من السيلينيوم.
- المحار الملزمي: يحتوي 85 غرامًا من المحار الملزمي المطهو بالبخار على 54.4 ميكروغرام من السيلينيوم.
- سمك الهلبوت: يحتوي 85 غرامًا من سمك الهلبوت على 47.1 ميكروغرام من السيلينيوم.
- الجمبري: يوفر 85 غرامًا من الجمبري حوالي 42.1 ميكروغرام من السيلينيوم.
- سمك السلمون: يحتوي 85 غرامًا من سمك السلمون على 39.8 ميكروغرام من السيلينيوم.
- السلطعون: يحتوي 85 غرامًا من السلطعون على 37.7 ميكروغرام من السيلينيوم.

5. الحليب والزبادي: يحتوي كوب واحد من الحليب أو الزبادي على 8 ميكروغرامات من السيلينيوم، ما يعادل 11٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

6. منتجات القمح: تحتوي منتجات القمح على السيلينيوم، ومنها:
- المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل المطهوة: يحتوي كوب من المعكرونة على 42 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
- خبز البايغل المصنوع من القمح: تحتوي حبة واحدة منه على 28 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
- جنين القمح المحمص: يوفر 28 غرامًا من جنين القمح المحمص حوالي 18 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
- تورتيلا القمح الكامل: تحتوي شريحة واحدة منها على 15 ميكروغرامًا من السيلينيوم.
- خبز القمح الكامل: تحتوي شريحة واحدة منه على 8 ميكروغرامات من السيلينيوم.

7. الخضروات: تُعتبر الخضروات مصادر مهمة للسيلينيوم، وتختلف كمية السيلينيوم في الخضروات وفقًا لتربة الزراعة. بعض الخضروات المصدرة للسيلينيوم تشمل السبانخ، والبروكلي، والهليون، والبطاطس، والجزر، والكراث، والخضروات الأخرى.

8. الموز: يحتوي كوب من الموز المقطع على 2 ميكروغرام من السيلينيوم، ما يعادل 3٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

لذلك، يمكن الحصول على السيلينيوم من مصادر غذائية متنوعة مثل الجوز البرازيلي، والأغذية البحرية، والحليب والزبادي، ومنتجات القمح، والخضروات، والموز.