عمون - يُمكن لتناول الخبز الأسمر أن يكون له العديد من الفوائد الصحية عند اتباع الرجيم. إليك بعض الفوائد التي يمكن توضيحها:

1. تزويد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة: قد يعتقد البعض أن تناول الخبز ممنوع أثناء الرجيم بسبب محتواه العالي من الكربوهيدرات. ومع ذلك، يوفر الخبز الأسمر السعرات الحرارية الضرورية من الكربوهيدرات، والتي تعد مصدرًا هامًا للطاقة التي يحتاجها الجسم.

2. الشبع وتقليل الشهية: يحتوي الخبز الأسمر على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف مقارنة بالخبز الأبيض. تمتص الألياف ببطء في الجهاز الهضمي، مما يساعد على تثبيط الشهية وزيادة الشعور بالشبع.

3. تقليل الدهون الحشوية: أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Plant Foods for Human Nutrition عام 2018 أن تناول الخبز الأسمر لمدة ثلاثة أشهر على الأقل من قِبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة في مؤشر كتلة الجسم (BMI) قد يقلل من كمية الدهون الحشوية بشكل ملحوظ. وهذا يعني أن تناول الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر قد يساهم في تقليل خطر السمنة.

4. تحسين التغذية والحفاظ على الوزن الصحي: أشارت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition Journal عام 2015 إلى أن زيادة استهلاك الحبوب الكاملة بما فيها الخبز الأسمر لدى الأطفال والبالغين مرتبطة بزيادة استهلاكهم للعناصر الغذائية الهامة والمحافظة على وزن صحي. وأظهر التحليل أيضًا وجود علاقة عكسية بين مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر عند تناول الحبوب الكاملة.

من الضروري التأكيد على ضرورة تناول الحبوب الكاملة بشكل معتدل وضمن احتياجات الفرد من السعرات الحرارية. فالإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن. وتقدر الكمية التي يحتاجها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية بحوالي 6 حصص يوميًا، أي ما يعادل حوالي 170 غرامًا من الحبوب التي تشمل الخبز أيضًا.